Vânzare Bleu des Causses AOP

vânzare

Preț/250g - 19,99 € T.T.C./kg

Omologul lui Roquefort

Fabricat din lapte de vacă crud, gustul său robust provine din maturarea în pivnițe naturale săpate pe platourile de calcar din Causses.

De la 90 la 180 de zile în pivniță, capătă o pastă umedă, de culoare galben-fildeș, vara, când iarna devine albă, cu un gust caracteristic de albastru Aveyron.

O versiune mai moale decât Roquefort, dar nu mai puțin tipică și autentică, recunoscută de AOC și AOP (acronim european) Vacile pășesc într-o zonă geografică cuprinzând Aveyron, parte din Lot, Gars, Lozère și Hérault.