Vânzări directe Amap, un scurtcircuit rezistent agri79
În ultimele zile, telefonul lui Maxence Pascault, președintele Amap des Jardins d’Alléric, sună mai mult decât de obicei. În două săptămâni, a primit în jur de zece aplicații pentru a se alătura canalului alternativ de distribuție dezvoltat în urmă cu treisprezece ani în Vallans. „Înainte de închidere, erau doi în șase luni”, explică el.
Asociații pentru menținerea agriculturii țărănești, AMAP-urile au rolul de a reuni producătorii și consumatorii. În perioadele de închidere, formula întâlnește un anumit succes.
Dar, un Amap este mai mult decât o platformă de afaceri. Membrii, producătorii și consumatorii se angajează reciproc. Consumatorii, asigurați de calitatea produselor pe care le cumpără, le rezervă și le plătesc în avans. La Les Jardins d'Alléric, nouă producători asigură, pentru un contract de șase luni, o mare varietate de produse alimentare: legume, păsări de curte, lapte, brânză de capră, ulei, făină, carne (porc, vițel, vacă), paste, bere și Miere.
Având la bază produsele grădinarului de piață, Amap du sud Deux-Sèvres nu poate și nu vrea să depășească 63 de membri. Astfel, la cerințele presante din ultimele zile, Maxence Pascault a recomandat răbdare. Numele au fost adăugate pe lista de așteptare. Două criterii contează: proximitatea și vechimea. Se pot înregistra doar locuitorii municipiului sau ai municipalităților învecinate.
Un sistem dovedit
Olivier Caillé, care a fost el însuși președinte al Amap, observă că platformele de livrare la domiciliu au înflorit în ultimele săptămâni. „Merg să vând un iaurt aici, două brânzeturi acolo, este scump în timp și bani”, a spus el. El amintește că Amap sunt scurtcircuite ancorate pe teritoriu de mult timp și a căror funcționare este simplă pentru producător.