Vânzător specializat în comerțul cu produse alimentare (cofetărie) - Școala industrială din Lübeck

Cofetarii produc produse excelente - produse de patiserie fine din aluat și mase, prăjituri, deserturi, ciocolată și cofetărie de înaltă calitate, înghețată și deserturi, precum și mâncăruri mici, sărate - dar. toate aceste lucruri delicioase trebuie, de asemenea, aduse clienților. În zilele noastre, nu doar calitatea unui produs determină dacă este cumpărat, ci și modul în care este prezentat și recomandat. Aceasta este exact sarcina agentului de vânzări specializat!

În timp ce clienții care fac cumpărături într-o brutărie doresc în primul rând să fie mulțumiți, clienții noștri caută plăcere.

Cofetaria este cu siguranță un pic de lux - un lux în care toată lumea se poate răsfăța.

să mănânce gheață
Sărbătoare pe prăjituri
Oferind bomboane de ciocolată
Mănâncă cafea și prăjitură
Torturi de nunta, torturi de ziua de nastere
micuțe
Deserturi

Toate aceste produse necesită prezentare.

Veți învăța cum să prezentați produse de cofetărie într-un mod profesionist și atrăgător în compania dvs. de formare și în cursuri de specialitate cu componentele sale practice la școala noastră.

zonă de muncă

Prezentarea produselor de cofetărie este doar un domeniu al activității unei vânzătoare de cofetărie.

Contact clienți: aflați cum să efectuați apeluri de vânzare, să oferiți clienți sfaturi profesionale, să primiți comenzi și cum să faceți față unor situații speciale de vânzare.
Cunoașterea mărfurilor: cunoașteți materiile prime și produsele unei patiserii, cum sunt depozitate, ce băuturi sunt recomandate pentru ce produse de patiserie.
Nutriție: veți învăța cum să satisfaceți clienții conștienți de nutriție cu cereri speciale, care caracteristici speciale joacă un rol în vânzarea de produse diabetice.
Serviciu: Veți învăța cum să organizați măsuțe de cafea, să decorați sala de mese și să creați un mic dejun tip bufet.

Dacă sunteți interesat să vă pregătiți ca agent de vânzări specializat, ar trebui să îndepliniți următoarele cerințe:

Bucurați-vă de relațiile cu oamenii,
Bucurați-vă de ambalare, proiectare și decorare,
Interesul pentru produsele dulci, depozitarea și beneficiile lor de vânzare - dar și acelea
Disponibilitatea de a lucra uneori când ceilalți sunt liberi.

Instruire la școala de meserii

Forma organizatorică

Din anul școlar 2003/04, școala profesională din Lübeck va fi școala profesională de stat pentru comerțul cu cofetărie din Schleswig-Holstein. Aceasta înseamnă că ucenicii din comerțul cu cofetărie din toată Schleswig-Holstein sunt instruiți la școala de comerț din Lübeck.

Lecțiile școlare profesionale sunt oferite sub formă de bloc pentru toți cei trei ani de formare.

În plus față de formarea în cadrul companiei, există blocuri școlare de o săptămână. Planul de blocuri actual pentru profesiile din industria de cofetărie poate fi găsit în informațiile școlare și apoi în „Descărcări”. Lecțiile școlare profesionale sunt oferite pe baza zonei de învățare. Planul de distribuție a substanței îl puteți găsi aici.

Lecțiile încep luni la 9.30 dimineața și vin la 13.10 vineri.

Un internat este disponibil pentru stagiarii care trebuie să călătorească mai departe. Puteți obține mai multe informații de la centrul de pregătire avansată al Camerei Meșteșugurilor din Lübeck și de la breasla de cofetari.

Pentru ca primul bloc să poată începe în mod corespunzător, le cerem noilor stagiari să aducă următoarele:

Materiale de scris, inclusiv creion
Haine de lucru (haina albă - se cumpără uniform)
Contract de instruire
Certificat al școlii generale
1 fotografie de pașaport
5 € pentru diverse materiale

În cofetăria noastră îți faci propriile produse, astfel încât să poți cunoaște bunurile pe care altfel le fac doar colegii tăi în brutărie și apoi le explici și le recomandi clienților într-un mod profesionist.

În camera noastră de vânzări cu tejghea, produse de patiserie, un sistem de casă de marcat și tot ceea ce aparține unei adevărate patiserii, exersezi procesele de vânzare și te antrenezi și abilitățile tale, ca să spunem așa, pe internet și pe etaje false.

În clasă, veți proiecta etichete de preț și afișe, veți încerca mâna la decorațiunile vitrinei și veți practica ambalajele artistice.

Dacă sala de clasă devine o cafenea, puteți învăța cum să așezați masa corect și să practicați relațiile cu oaspeții.

În plus față de acest conținut orientat practic, veți învăța, desigur, în principal conținutul tehnic în școala profesională, fără de care nu poate exista o bună vânzătoare specializată.

Puteți găsi informații mai detaliate în programa cadru.