Vara devine atât de boabă

Rețete dulci: Cum să transformi căpșunile în dulciuri.

căpșunile dulciuri

Dependența roșie. Fructele roșii sunt în plin sezon. „Kurkonditorei Oberlaa” dezvăluie pentru MADONNA cum să transforme căpșunile în dulciuri Viena.

Pregătire: Se amestecă gelatina pudră cu apă și se dizolvă într-o baie de apă. Se amestecă pulpa de căpșuni cu zahărul granulat și sucul de lămâie, se amestecă gelatina fierbinte și apoi iaurtul. Se amestecă frisca ușor bătută (nu trebuie să fie prea fermă) sub crema moale de iaurt. Umpleți tarteletele reci de patiserie cu cremă de căpșuni și apoi răciți. Apoi acoperiți tartelele cu o mulțime de căpșuni și acoperiți cu un topping pregătit conform instrucțiunilor ambalajului. Răciți aluatul la frigider cel puțin o oră. Rolați apoi grosimea de 3 până la 4 mm și folosiți-l pentru a întinde cojile de tartletă. Coaceți până devine auriu la aprox.180 ° C.

Pregătire: Pentru masa suflată: aduceți la fiert laptele cu unt, zahăr vanilat, sare și coaja de lămâie. Adăugați grișul, amestecând continuu, și lăsați-l să se umfle. Bateți gălbenușurile până se spumează. Albușurile le batem cu zahărul granulat, amestecăm grișul cu gălbenușul și amestecăm în zăpadă. Se toarnă în inelul de tort și se netezește. Timp de coacere aproximativ 45 de minute la 170 ° C. Acoperiți baza rece de sufle cu căpșuni proaspete și glazurați cu jeleu de tort. Apoi tăiați tortul din inelul de tort, periați marginea cu puțină frișcă și presărați migdale rase și prăjite.