Varza 9 motive bune pentru; mananca mai mult pentru sanatatea ta
Varza este cunoscut a fi una dintre acele legume care se adaptează bine la frigul de iarnă. Apropo de iarnă, cine nu cunoaște faimoasa supă de varză care chiar și-a dat numele filmului lui Louis de Funès?.
În afară de această referință cinematografică, să știți că varza se poate prezenta în mai multe moduri: varza rosie, varză verde, sau varză de Bruxelles... În funcție de diferitele soiuri, veți găsi varză în două perioade ale anului.
Varza este una dintre plantele crucifere consumate pe timp rece. Și dacă au reputația de a parfuma casele noastre cu mirosul lor atunci când sunt fierte, varza este cu siguranță o legumă de casă. Născut în vestul Europei, varza era deja lăudată în epoca romană pentru multe virtuți medicinale.
Pentru a profita din plin de beneficiile lor, puteți mânca această legumă într-o salată sau gătită cu alte alimente, dar mai ales consumând-o în timpul sezonului lor.
Apropo de beneficii, care sunt beneficiile consumului de varză? ?
În afară de gustul său, să știți că această legumă are multe virtuți. Pentru a vă încuraja să consumați puțin mai mult, iată 9 beneficii cunoscute ale acestuia.
9 motive pentru a mânca mai multă varză
Varza este săracă în calorii
Dacă urmezi o dietă, este imperativ să fii atent la ceea ce mănânci pentru a-ți atinge obiectivele. Pentru a vă fi mai ușor, puteți, de exemplu, să includeți varză în dieta dumneavoastră. Într-adevăr, aproape prezintă toate calitățile necesare pentru a vă ajuta să slăbiți.
În primul rând, nu trebuie să uităm că varza este o legumă foarte slabă în calorii. Ea va constitui doar un aport de 25 de calorii la 100 de grame. Chiar și consumat regulat și în cantități mari, așa că nu riscați să vă îngrășați odată cu acesta.
Un apetit care suprimă alimentele
Pe de altă parte, varza este un inhibitor al apetitului foarte eficient. Datorită cantității de fibre pe care o conține, veți avea o senzație mai lungă de plinătate. Acest lucru vă va împiedica să simțiți frustrarea din cauza restricțiilor și a foamei.
În plus, varza este un aliment care te determină să arzi calorii doar prin digestie. Din nou, fibrele pe care le conține vor contribui. Prin urmare, caloriile absorbite nu vor fi luate în considerare, deoarece se anulează cu ceea ce cheltuiți în timp ce îl consumați .
Varza are un indice glicemic scăzut
Indiferent de soi, varza este, de asemenea, una dintre legumele cu un indice glicemic scăzut. Într-adevăr, acesta din urmă prezintă doarun indice glicemic de 15. Acest lucru este important, deoarece cu cât este mai mic indicele glicemic, cu atât este mai puțin probabil să determinați creșterea neașteptată a zahărului din sânge.
Acest lucru este crucial dacă aveți diabet și doriți să vă mențineți nivelul zahărului din sânge stabil. În acest context, nu ezitați să includeți varza în dieta dumneavoastră.
De obicei, fibra din varză este unul dintre lucrurile care afectează nivelul zahărului din sânge. Deoarece reduc foarte mult digestia, asimilarea zahărului din sânge este încetinită.
Prin urmare, creșterea nivelului de zahăr din sânge nu este semnificativă și revine la normal foarte repede. Mai ales cu varza de Bruxelles, puteți beneficia de beneficiileAcidul alfa-lipoic.
Este un antioxidant pe care unele studii au demonstrat că lucrează la rezistența la insulină. În același timp, vă ajută să reduceți nivelul zahărului din sânge și să îl faceți mai stabil.
Varza este un aliment alcalin
Echilibrul acido-bazic este unul dintre cele mai importante puncte dacă vrei să rămâi sănătos. Într-adevăr, vă permite să reduceți inflamația, demineralizarea sau chiar îmbătrânirea mai rapidă a celulelor. Pentru aceasta, este suficient să urmați o dietă alcalină. Acesta este cazul, de exemplu, prin consumul regulat de varză.
Dacă această legumă este considerată alcalină, este mai ales datorită compoziției sale. Este adevărat că conține o cantitate mare de săruri minerale alcalinizante. Printre cele mai importante, puteți număra, de exemplu, potasiul.
Pentru un consum de 100 de grame, vei avea un aport de 170 mg potasiu. Acesta din urmă va stabiliza efectele acidității pentru a reduce demineralizarea în os. Există, de asemenea, o rată 12 mg magneziu la 100 de grame de varză.
Pentru acesta din urmă, va acționa asupra stresului care poate fi un acidifiant extern. Cu același consum, aveți și posibilitatea de a vă aproviziona fier pentru o valoare de 0,5 mg și de 40 mg calciu. Și în cele din urmă, există mangan cu o valoare de 0,2 mg, care ajută, de asemenea, la restabilirea eficientă a echilibrului acido-bazic al corpului dumneavoastră.
Varza este un aliment anticancerigen
Pe lângă faptul că vă ajută să faceți față neplăcerilor iernii, varza ajută preveni boli mai grave precum cancerul. Fie că este vorba de cancer la rinichi, plămâni, ovare, prostată sau sân, această legumă vă poate ajuta să reduceți șansele de a le dezvolta. .
Pentru aceasta, puteți conta pe mai multe dintre aceste componente, inclusiv Glucozinolati. Acestea din urmă se caracterizează prin conferirea verzei acestui gust înțepător. Dacă la început acestea nu sunt active, devin așa din momentul în care le tăiați și le mestecați datorită mirozinază.
Ei iau apoi proprietățile izotiocianați. Pentru a le păstra efectele, vă sfătuim să mâncați varza crudă, deoarece izotiocianații sunt adesea modificați și eliminați prin gătit. Printre glucozinolatele găsite în varză, veți găsi, de exemplu: