Varză albă, rețetă aburită MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 5,2 mg | (43%) | |
| Vitamina K | 308,3 pg | (514%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 1,5 mg | (13%) | |
| Vitamina B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Acid folic | 69 pg | (23%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,7 mg | (12%) | |
| Biotina | 8,3 pg | (18%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 130 mg | (137%) | |
| potasiu | 723 mg | (18%) | Mai Mult |
| Calciu | 118 mg | (12%) | Mai Mult |
| magneziu | 37 mg | (12%) | Mai Mult |
| fier | 1,2 mg | (8%) | Mai Mult |
| iod | 11 pg | (6%) | Mai Mult |
| zinc | 0,5 mg | (6%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 0,6 g | ||
| acid uric | 57 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 13 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Tăiați varza albă în tăiței fini și marinați cu sare, zahăr și semințe de chimion.
Într-o cratiță mare, frigeți o ceapă tocată mărunt în ulei de rapiță până devine auriu și turnați peste oțet și puțină apă sau bouillon.
Adăugați varza marinată. Acoperiți și fierbeți până se înmoaie, turnați 1/4 l de vin alb deasupra și lăsați să fiarbă din nou. De gustat.