Varză albă umplută
Ce îmi place la această rețetă este că vă puteți pregăti oricând înainte. Umplutura, apoi albiți frunzele de varză în apă, tot ce trebuie să faceți este să faceți rulourile și să gătiți sosul. Sau chiar pregătiți toată masa înainte de timp și reîncălziți-o. Ne organizăm după cum vrem !
Umplutura este făcută din carne tocată și orez, ceea ce ne oferă un fel de mâncare completă, putem face și o versiune fără carne cu quinoa.
2 moduri de albire a varzei pentru frunze ușor de rostogolit:
1 - Blanch varza întreagă sau tăiată în jumătate, în funcție de dimensiune: Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere, puneți varza pe care o veți tăia în jumătate dacă este o varză mare, altfel lăsați-o întreagă, blanch până când este fraged și subțire, aproximativ 10-12 minute, se scurge, se lasă să se răcească și se separă frunzele.
2 - Blanch frunzele separat: Puteți separa frunzele și le blanch în seturi de 3 timp de 2 până la 3 minute.
Videoclip asociat acestei rețete
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 varză mică sau jumătate dintr-un extra mare
Garnitura: