Varza de Bruxelles, broccoli ... Legumele crucifere sunt bune pentru vasele de sânge
De Charlotte Arce
Legumele crucifere, cum ar fi varza, broccoli sau chiar năsturelul, ar preveni bolile vaselor de sânge sau vasculita, în special la femeile în vârstă.
Publicat pe 21.08.2020 15:00
Se spune că legumele crucifere, bogate în vitamina K, protejează împotriva bolilor vaselor de sânge prin inhibarea procesului de calcificare în artere.
Vrei din nou niste varza de Bruxelles? În timp ce legumele crucifere, cum ar fi conopida, broccoli, varza sau chiar napul sunt adesea în partea de jos a listei noastre de feluri de mâncare preferate, iată un studiu care ar trebui să ne încurajeze să mâncăm mai mult.
Publicat în foarte seriosul British Journal of Nutrition, acesta subliniază beneficiile legumelor crucifere asupra sănătății cardiovasculare. Potrivit autorilor săi, cercetătorii de la Școala de Științe Medicale și ale Sănătății de la Universitatea Edith Cowan (ECU) și Universitatea din Australia de Vest, consumul regulat de legume precum broccoli, varza de Bruxelles și varză este asociat cu vasculită mai puțin extinsă la femeile în vârstă.
Un conținut ridicat de vitamina K
Numită și boala Wegener sau vasculită, boala vaselor de sânge este inflamația vaselor de sânge. Se caracterizează printr-o reducere a fluxului de sânge care circulă în organism, provocând depuneri de grăsime și calciu pe pereții interiori ai vaselor de sânge, inclusiv aorta. Această acumulare de grăsimi și depozite de calciu este principala cauză a unui atac de cord sau a unui accident vascular cerebral.