Varza de Bruxelles cu nuci; dulce; Afine

Foto: iStock/Magrig

Dulce, fructat și consistent, în același timp: varză de Bruxelles cu nuci caramelizate și afine.

Varza de Bruxelles poate fi preparată într-o varietate de moduri. Preferatul nostru vegetarian: varza de Bruxelles cu nuci caramelizate și afine. Un punct culminant culinar al sezonului!

Ingrediente pentru 4 porții:

750 g varza de Bruxelles
100 g afine
3 linguri de ulei de măsline
100 g miez de nucă
30 g sirop de agave
nucşoară
Sare piper

Pe porție despre:

378 kcal
28 g grăsime
17 g de carbohidrați
12 g proteine

Timp de pregatire:

15 minute (plus 20 de minute de marinare și 30 de minute de prăjire)

Și așa se face:

Curățați varza de Bruxelles, îndepărtați frunzele exterioare și tăiați tulpina. Apoi înjumătățiți varza de Bruxelles. Puneți împreună cu 3 linguri de ulei de măsline, sare, piper și nucșoară rasă într-un castron și lăsați să se marineze timp de 20 de minute. Pune totul într-o tigaie și prăjește la foc mediu timp de 30 de minute.
Caramelizați siropul de agave cu nucile într-o tigaie mică. Adăugați nucile la varza de Bruxelles împreună cu lingonberries curățați anterior. Se amestecă totul și se condimentează după gust, dacă este necesar. De îndată ce varza de Bruxelles este gătită, acestea pot fi servite.

Varza de Bruxelles este unul dintre punctele culminante din calendarul sezonier de iarnă. Varza de varza de Bruxelles cu nuci caramelizate si afine fructate sunt o alternativă excelentă, vegetariană, la tigaia clasică de varză de Bruxelles cu slănină. Și cel mai bun dintre toate: rețeta este chiar potrivită pentru o dietă cu mai puțin de 400 kcal pe porție. Informații suplimentare despre varza de Bruxelles, vegetariene și diete pot fi găsite pe paginile tematice respective.