Varza de Bruxelles tot ce trebuie să știți despre varza de Bruxelles
Varza, una dintre cele mai interesante legume din punct de vedere nutrițional. Nu ezitați să îl consumați și să îl încorporați în rețetele voastre. Vă explicăm cum.
Poveste scurta
Numele „varză de Bruxelles” datează din secolul al XVII-lea, când locuitorii din Saint Gilles, un oraș care se învecinează cu Bruxelles-ul, au creat și cultivat un nou hibrid de varză. Acesta din urmă are avantajul de a împinge în înălțime și, prin urmare, de a fi foarte profitabil.
Compoziția sa nutrițională
Vitamine și antioxidanți. Varza de Bruxelles este foarte bogată în vitamina C, vitamina B9 și beta-caroten, care protejează organismul de agresiunile externe.
Minerale. Varza de Bruxelles este un concentrat de potasiu, calciu, fier și magneziu, care sunt bune pentru organism.
Fibrele. Varza de Bruxelles este bogată în derivați de fibre și sulf. Este recomandabil să-l albiți cu câteva minute înainte de a-l găti.
| La 100 g | Calorii (kcal) | Proteine (g) | Carbohidrați (g) | Grăsime (g) |
| varză de Bruxelles | 35.3 | 2.6 | 2.8 | 0,5 |