Varză de dovleac cu compot de sfeclă roșie - nu-mi place! Gebhardt’s SoulFood

  • garnitură
  • Alimente
  • fel principal
  • fără proteine ​​animale
  • vegetarian
  • deplin

compot

Ce este asta? Nu-mi place, nu mănânc!

Știi și tu asta? Acest lucru îl primesc în mod regulat de la copiii mei când vine vorba de feluri de mâncare puțin mai neobișnuite, precum cele de astăzi. Cum ar trebui să te descurci? Asigurați-vă întotdeauna că există ceva pentru copil care îi place? Sau chiar renunțați la anumite lucruri pentru o vreme și îndepliniți dorințele copiilor pentru a evita subiectul „Nu-mi place” și pentru a nu avea plângeri la masă?

O altă posibilitate este, desigur, să nu intrăm deloc în ea, urmând motto-ul: Există ceva acolo. Dar trebuie să recunosc, este destul de frustrant după ce ați tocat legume, ați curățat cartofii și ați evocat un sos delicios și totul aranjat cu drag, pentru a vă lovi pe cap: „Hei, ce este mâncarea astăzi, nu-mi place asta ".

La un moment dat m-am hotărât pe un punct de mijloc, pentru că mereu piure de cartofi, morcovi și broccoli ... ar fi fost un pic prea plictisitor pentru mine. Dar mormăind la masă în fiecare zi - nu mulțumesc! Astăzi vă voi spune cum mă descurc acum.

Sfaturi pentru mâncarea gratuită „Nu-mi place”!

Pune-ți o dorință! Când planific ce să mănânc săptămâna viitoare (da, îmi fac un plan săptămânal 😉), îi întreb pe copii ce vor. Dacă vrei ceva, încerc să-ți îndeplinesc dorința. Dacă nu este posibil deoarece clătitele, vafele și orezul cu budincă sunt cam prea bune într-o săptămână, atunci distribuim dorințele în următoarele săptămâni. Funcționează destul de bine în acest fel. Aveți voie să spuneți ce este disponibil și apoi sunteți și mai gata să mâncați ceea ce „îmi doresc”.

Servire. Dacă este posibil, încerc să aranjez totul clar, astfel încât să puteți vedea ce trebuie mâncat. Acesta este mai ales un sfat pentru copiii puțin mai mici, dar între timp cei doi mai mari sunt deja mai dispuși să experimenteze.

Amestecă-l. Dacă felul de mâncare îmi permite, îmi place și să pregătesc boluri mici cu ingrediente și toată lumea își poate pune împreună mâncarea. Acest lucru este foarte practic cu 3 copii, deoarece cineva găsește întotdeauna ceva din ingredientele care nu-i plac.

Încercarea este o necesitate. Acest lucru nu ajută imediat pentru pacea la masă, dar este important pentru viitor. Încerc să îi motivez pe copii să încerce măcar. Chiar dacă își bagă vârful limbii și se strâmbă, cel puțin au încercat. Copiii au adesea nevoie de câteva încercări pentru a dobândi un gust nou. Desigur, nu îi forțez pe copii să o facă, dar îi încurajez cu amabilitate, dar cu tărie. Le reamintesc, de asemenea, că, uneori, „ceva ciudat” a gustat de fapt.

DIY. Probabil că ați aflat deja pentru dvs. sau este în fiecare ghid, revistă ... Dacă copilul dumneavoastră are voie să ajute la gătit sau chiar să pregătească singuri mâncarea, atunci cu siguranță le va plăcea mâncarea mult mai bine!

Apple, morcov & co. Dacă copiii mei nu sunt deloc gata să mănânce felul de mâncare, atunci pot mânca fructe sau legume. Astfel își iau vitaminele și sunt fericiți că nu au fost nevoiți să mănânce „lucrurile dezgustătoare”. În plus, la următoarea masă le este suficient de foame pentru a nu mai fi atât de „pretențioși”. 😉

Sper că unul sau alt sfat este interesant pentru tine. Dacă aveți alte sfaturi, vă rugăm să nu ezitați să le împărtășiți cu mine, voi învăța cu plăcere!

Deoarece acum sunteți înarmați cu tot felul de sfaturi împotriva unui „nu-mi place” la masă, acum vă voi da un test pentru exemplu. Rețeta de astăzi are cu siguranță potențialul unui fel de mâncare „nu-mi place”.

Varză de dovleac cu compot de sfeclă roșie

Ingrediente:

Pentru planta de dovleac

  • 2 lingurite de ulei
  • 1 ceapa mica
  • 1 tarta de mere
  • 500 g dovleac Hokkaido (fără sâmburi)
  • 250 g varză albă
  • 2 linguri de oțet balsamic alb
  • 2 linguri miere
  • 125 ml stoc de legume
  • sare

Pentru compotul de sfeclă roșie

  • 500 g sfeclă roșie gătită și curățată
  • 1 ceapa mica
  • 2 mere tarte
  • 4 linguri miere
  • 100 ml oțet balsamic întunecat
  • 250 ml apă
  • 1 linguriță ulei de măsline

Pregătire:

Spălați dovleacul și merele. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.

Tăiați varza, sfecla roșie, dovleacul și merele în cuburi de aproximativ 2 cm.

Pentru planta de dovleac, încălziți uleiul într-o tigaie și 1/2 din ceapa tăiată cubulețe la o temperatură medie
sote. Acum adăugați mierea și lăsați-o să se caramelizeze puțin. Deglazați totul cu oțetul balsamic ușor.
Se adaugă dovleacul și varza și se sotează scurt. Apoi adăugați 1/3 din cuburile de mere și cu bulion de legume
a stinge. Gatiti cu capacul inchis aproximativ 15 minute.

Între timp, încălziți uleiul într-o cratiță pentru compotul de sfeclă roșie. Puneți cuburile de ceapă rămase pe mediu
Fierbeți căldura, adăugați și miere și lăsați-o să se caramelizeze. Iată acum cu oțetul balsamic întunecat
a stinge. Adăugați sfecla roșie și cuburile de mere rămase și îndepărtați-le cu apă. Totul la foc mediu
Lăsați-l să se reducă aproximativ 15 minute până când are o consistență cremoasă. Se amestecă ocazional. Când timpul de gătit s-a terminat, adăugați sare după gust.

Scoateți capacul ierbii de dovleac după 15 minute și lăsați lichidul să se reducă scurt. Condimentează după gust cu sare.

Serviți varza de dovleac cu compotul de sfeclă roșie.

Sfaturi:

  • Ne place să mâncăm orez integral cu el. De preferat orezul cu iasomie.
  • Îți place dulce și acru? atunci felul de mâncare este cu siguranță ceva pentru tine! De asemenea, îți pot recomanda cartofii dulci cu mango și gust de avocado.
  • În restaurantul în care am mâncat-o, era și chutney cu mere, de asemenea foarte gustos!