Varză de pește - gătit ușor - blogul lui chefdidier

Postat pe 12 decembrie 2011 de chefdidier în Pește

O alianță frumoasă a Pământului și a Mării. Care, în plus, trebuie clasificată ca gătit ușor !

O mărgele ușoară de sos cu aromă de tarhon, câțiva cartofi fierți,

varza murata (foarte sanatoasa), cu peste si crustacee.

Ingrediente pentru 4 până la 5 persoane:

1.200 kg de varză murată gătită

12 cartofi

500 până la 600 de grame de somon

500 până la 600 de grame de cod

4 sau 5 scoici

8-10 creveți mari

4 felii de somon afumat tăiate în jumătate

20 cl de smântână ușoară

1 crenguță de cimbru

1 pahar de vin alb

Puneți varza murată la foc mic, presărată cu un pahar de vin alb

Gatiti cartofii

Pregătiți bulionul de curte în care va găti peștele: apă, 1/2 lămâie, crenguta de cimbru, sare. Lasă-l să fiarbă.

---