Varză prăjită; usturoi și ghimbir - Rețetă de garnitură vegană - Un prânz însorit

Acesta este unul dintre modurile mele preferate de acomodare varză alb, doar sotat, cu mici figuranți și îl puteți servi oricum doriți, chiar și cu un sos pe lateral; Vă ofer o versiune ușor exotică: de la varza sotata cu usturoi si ghimbir cu o nota picanta (sau mai mult de un punct, aveți grijă, deoarece poate înțepa, doza după cum doriți). O legumă umilă, de vreme rece, nordică, care absorb soarele cu ceea ce este la îndemână și în dulap. O bucătărie esențială (izolare? 😉 și fantezie.

rețetă

Am adăugat câteva extra (în afară de ghimbir, fericita căsătorie pentru totdeauna): ardei iute, sos siracha (vă explic totul mai jos) și caju pentru partea dulce și crocantă. Suport care are propria identitate.

Ce este sosul sriracha ?

Numită și Siracha, am descoperit-o acum câțiva ani (și foarte la modă în Statele Unite) și m-am îndrăgostit imediat de ea și acum face parte din dulapul meu. Este un sos thailandez, mai exact din orașul Sri Racha (evident;-). Este folosit și în bucătăria vietnameză.