Varză roșie cu măr și portocală

Varza roșie este asta garnitură perfectă la meniul festiv și se potrivește cu toate felurile de mâncare delicioase cu vânat. Merele și portocalele fac varza specială fructat.

portocală

  • Port: A 8-a
  • Timp: 70 min
  • Stare: foarte usor
  • kcal: 63
  • KH: 8 g
  • E: 2 g
  • Î: 3 g

Aparate de bucatarie

ingrediente

  • 800 g varză roșie
  • 150 g mere, tăiate cubulețe în bucăți mici
  • 2 portocale organice
  • Suc de o lămâie
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingură xucker, după cum este necesar
  • 2 anason stelat
  • 2 frunze de dafin
  • 1 linguriță ras el hanout
  • 1 băț de scorțișoară
  • sare de mare
  • Apă, după cum este necesar

pregătire

Îndepărtați frunzele exterioare ofilite din varza roșie. • Tăiați varza roșie în benzi fine cu feliatorul de legume, alternativ tăiați-le în benzi fine cu un cuțit mare.

Spălați portocalele cu apă fierbinte și uscați-le • Frecați coaja de portocală cu răzătoarea • Înjumătățiți portocalele și stoarceți sucul • Puneți varză roșie cu mere, ulei de măsline, suc de portocale și lămâie într-o cratiță și încălziți.

Adăugați anasonul stelat, frunzele de dafin, bățul de scorțișoară, coaja de portocală rasă și ras el hanout la varză roșie și lăsați totul să fiarbă acoperit timp de cel puțin 30 de minute. • Se amestecă varza de mai multe ori între ele.

Dacă este necesar, adăugați puțină apă la varza roșie, astfel încât să nu ardă. • Cu cât varza se gătește mai mult, cu atât va fi mai moale. • Condimentați varza roșie cu sare și zahăr.

Vă dorim poftă bună!

* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție