Varză verde prăjită, cartofi și slănină - Oh, la gourmande

15 ianuarie 2019

Scris de delphine și publicat de pe Overblog

Iată o tigaie foarte reconfortantă. Am folosit ultimele mele condimente cumpărate, amestecul Trappeur care vine din Canada, este un amestec dulce și sărat care se potrivește foarte bine cu varza pe care o găsesc.

Ingrediente pentru 4 persoane

• 3 cepe medii
• ulei de masline
• zece cartofi medii
• 400g slănină afumată, detaliată în betisoare
• 1/2 kale
• piper
• 1 linguriță de amestec de capcană

1. Curățați și tăiați ceapa, puneți-le în wok cu puțin ulei de măsline, rumeniti la foc mic timp de aproximativ 5 minute.
2. Curățați, spălați cartofii și tăiați-i în cuburi, adăugați-i în tigaie și încălziți-i timp de zece minute amestecând, adăugați slănina, continuați gătitul pentru alte zece minute, amestecând regulat.
3. Se spală și se taie varza în fâșii subțiri, se încorporează în wok, se amestecă, se piperează și se adaugă condimentele. Nu este nevoie de sare, pieptul afumat este suficient.
4. Puteți adăuga 1 până la 2 linguri de apă, pentru a preveni lipirea, amestecați, apoi gătiți la foc mic, acoperit, timp de aproximativ 25 de minute, amestecând regulat.
5. Pentru a fi savurat fierbinte
6. Bucura-te de masa ta.

---