Varza

Varza, o leguma bogata in fibre

Varza este din familia cruciferelor și al cărei strămoș este varza maritimă, o plantă perenă de 60 cm la 1 metru înălțime cu frunze late, ondulate și groase care a fost folosită ca plantă medicinală în Evul Mediu.

Varza, care provine din Europa de Vest, a fost onorată de Ludovic al XIV-lea (în special conopidă).

Varza este bogată în fibre și săracă în calorii

Varza vine la plural pentru că există multe varietăți de varză

varză de Bruxelles
varza chinezeasca
Conopidă
varza creata
Varză verde
varza rosie
Broccoli care este o varietate de conopidă al cărei nume provine din italianul broccolo care înseamnă „varză de varză”.

Varza este o legumă de iarnă din octombrie până în martie, este cultivată în Franța în nord, vest și în Provence

Greu și dens (cum ar fi pepenele galben) cu frunzele sale strânse care îl protejează fiind ferm și strălucitor.

Poate fi păstrat timp de o săptămână în sertarul pentru legume al frigiderului ** Bogat în vitamina C, B9 și K, este umplut cu micronutrienți

Se spune că broccoli este un aliment care protejează împotriva riscului de cancer

Compoziție per 100g