Vas cu Buddha cu carbohidrați scăzut
Bol Keto cu creveți, avocado, castraveți, ridiche și arahide
Mușchii se regenerează mai bine, nivelul zahărului din sânge scade și kilogramele cad singure. Sună aproape prea bine ca să fie adevărat?!
De fapt, dieta ceto promite exact aceste rezultate evitând carbohidrații. În schimb, alimentele bogate în grăsimi și proteine, cum ar fi peștele, carnea, brânza, semințele de in, ouă, etc., servesc ca sursă principală de energie. Ca urmare, ar trebui să aibă loc o schimbare (cetoza) în organism: energia este obținută din grăsimi și nu mai din glucoză.
Mai ales în documentarul Netflix „Pilula magică”, există și alte avantaje ale acestei forme de nutriție și chiar și bolile precum cancerul și autismul pot fi vindecate din aceasta. Pilula magică este, prin urmare, dieta corectă (= ketogenică).
Cu siguranță o formă foarte controversată de nutriție care ar trebui efectuată numai sub supravegherea medicilor. O dietă ketogenică însemna puține fructe și legume, fără pâine, fără fulgi de ovăz și - cel puțin pentru gustul meu - de multe ori multe produse de origine animală.
Cu toate acestea, acest tip de dietă are, de asemenea, câteva puncte de vedere interesante și de aceea există un fel de mâncare keto pe blogul meu astăzi. Un delicios castron Buddha cu creveți, legume și arahide. Super gustos și foarte sărac în carbohidrați.;)
Gătit fără carbohidrați - top sau flop?
Ingrediente:
- 400 g creveti congelati marinati
- 1 avocado
- 2 pumni de arahide prajite
- 1 buchet de ridichi
- 1/2 castravete
- 1/2 buchet de ceapă de primăvară
- Menta, susan negru, tei
- Pansament cu maioneză Wasabi:
70 g maioneză hipocalorică (fără zahăr!)
2 linguri suc de lămâie
1 lingură pastă de wasabi
3 linguri sos de soia
1 lingură îndulcitor de stevia
Sare, piper, mentă
Efort: redus
Preparatul all-in-one este preparat rapid și nu necesită alte garnituri suplimentare.
Valori nutritive: puternice
Proteinele, grăsimile sănătoase, vitaminele și mineralele sunt conținute în cantități bune. Cu toate acestea, datorită dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, există și un aport redus de fibre.
Opinia Michaelei: Pentru gustul meu, lipsesc în castron câțiva carbohidrați precum orezul sau quinoa, dar bolul este încă extrem de gustos.
1) Se curăță alunele de pe coajă, se taie în bucăți mici și se lasă deoparte. Curățați ridichile, castraveții și ceapa de primăvară și tăiați-le în bucăți mici.
2) Se amestecă maioneza cu suc de lămâie, sos de soia, pastă de wasabi, menta zdrobită și stevia. Condimentează după gust cu sare și piper.
3) Creveții congelați - în mod ideal ar trebui să fie deja marinați - lăsați să se dezghețe peste noapte. Se toarnă apa decongelată, se usucă și se prăjește creveții în ulei timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Optional, condimentati cu sare/piper si dati deoparte.
4) Între timp, înjumătățiți avocado, scoateți piatra de pe piele și tăiați-o în felii alungite. Se stropeste cu putin suc de lamaie.
5) Împărțiți ceapa de primăvară cu castraveți, ridichi, felii de avocado, creveți și arahide în două boluri. Ornează cu susan, mentă și tei, dacă îți place.
6) Se servește cu dressingul maioneză wasabi și se bucură.
Sfatul Michaelei: Alte legume ketogene și în special cu conținut scăzut de carbohidrați pentru castron sunt spanacul, sparanghelul, broccoli, conopida sau dovleceii.