Vase calde pentru zilele reci.Supă de dovlecei cu usturoi și crutoane de cimbru
Bucătărie caldă pentru zilele reci: supă de dovlecei cu usturoi și crutoane de cimbru
- Ora de iarnă este ora supei.
- Având dovleceii ca o versiune completă, bloggerul alimentar Doreen Hasseck evocă o delicatesă mediteraneană.
- Supa nu are nevoie de multe ingrediente și se prepară rapid.
Berlin. Bloggerul alimentar Doreen Hasseck nu poate obține suficiente supe. „Nici nu am nevoie de carne sau carbohidrați, ceea ce nu este rău în perioadele de consum conștient de carne și cu conținut scăzut de carbohidrați”, spune ea. Pe lângă asta, i-a plăcut întotdeauna să mănânce legume.
„Nimic nu mă face mai fericit decât legumele proaspete pe farfurie”, spune berlinezul. Există, totuși, o varietate care pentru ea este, ca să spunem așa, mai generală atunci când vine vorba de gătit: are un gust relativ neutru la început, dar se califică tocmai pentru că poți face orice din el cu condimente delicioase: dovleceii.
Aici, bloggerul de alimente vă dezvăluie rețeta de supă de dovlecei cu usturoi și crutoane de cimbru:
ingrediente pentru 4 persoane
1 ceapa mare, 3 catei de usturoi, 3 dovlecei, 2 lingurite de unt, 500 ml bulion sau bulion de legume, cimbru (nu prea putin), 1 lingurita de ulei de masline, 4 felii de paine alba, smantana
pregătire
1. Tăiați ceapa, 2 căței de usturoi și dovleceii în bucăți mici și sotati-le în unt până când totul devine o culoare.
2. Adăugați jumătate din cimbru și turnați în bulion sau bulion și gătiți timp de 10 minute.
3. Între timp, tăiați cubuletul cu pâinea albă. Frecați un cățel de usturoi într-o tigaie și periați cu uleiul de măsline.
4. Prajeste cuburile de paine impreuna cu restul de cimbru. Fii cu ochii pe tigaie și agită-o din nou și din nou, deoarece prăjirea este relativ rapidă.