Vase cu microunde
Comerțul oferă o gamă largă de vase cu microunde din plastic în care alimentele pot fi congelate, încălzite sau gătite.
Esențialul pe scurt:
- Păstrați intervalele de temperatură specificate.
- Nu treceți la puterea maximă a cuptorului cu microunde.
- Folosiți o farfurie de porțelan pentru a o acoperi,
- Când capacul poate fi expus numai la temperaturi mai scăzute.
Deși materialul plastic este aproape întotdeauna din polipropilenă, prețurile variază enorm. Temperaturile minime și maxime specificate pentru a fi utilizate în bucătărie variază foarte mult. Unele vase pot fi utilizate numai până la 80 ° C, în timp ce altele ar trebui să poată fi utilizate până la 140 ° C fără ezitare.
Temperatura maximă de utilizare continuă este de 100 ° C, polipropilena pură devine moale de la aproximativ 110 ° C. Acest lucru permite ingredientelor din plastic să treacă mai ușor în alimente. Se topește la aproximativ 160 ° C.
Specificațiile pentru intervalul minim de temperatură până la -40 ° C, deși materialul devine fragil sub -10 ° C. Consumatorul nu recunoaște dacă și cum diferă compoziția materialelor.
În orice caz, este recomandabil să respectați intervalele de temperatură specificate, astfel încât cât mai puține substanțe să migreze din vase în mâncare. Dacă nu este specificat un număr de wați pentru cuptorul cu microunde, dispozitivul nu trebuie setat la cea mai mare putere. Acest lucru poate duce la așa-numitele puncte fierbinți, în care temperatura este semnificativ mai mare pe alocuri decât în restul alimentelor.
Chiar și alimentele cu un conținut ridicat de zahăr sau grăsimi se pot încălzi mai mult decât se aștepta la cuptorul cu microunde. Cu o setare medie de aproximativ 400 de wați, dispozitivul se deplasează între pornire și oprire. Acest lucru permite distribuirea căldurii în alimente în timpul pauzelor cu microunde. Amestecarea între ele ajută la evitarea diferențelor de temperatură. Unele instrucțiuni de utilizare indică faptul că capacul poate fi expus numai la temperaturi mai scăzute. O placă de porțelan este recomandată pentru încălzirea mai lungă sau mai mare.
Instrucțiunile de utilizare, cum ar fi informațiile despre temperatură sau opțiunile de curățare în mașina de spălat vase, sunt de obicei date ca pictograme pe vasele cu microunde. Acestea sunt adesea perforate și, prin urmare, sunt adesea dificil de citit. Pictogramele din sectorul alimentar nu sunt standardizate și nu întotdeauna se explică de la sine. De regulă, cele mai importante informații despre utilizare se află pe ambalajul exterior sau pe un prospect cu instrucțiuni. Prin urmare, acestea ar trebui păstrate.