Vegan Bourguignon

Vă puteți delecta cu o masă caldă și reconfortantă în ciuda dietei vegane datorită acestei rețete vegane bourguignon de la Chef Marie-Catherine Marsot. Veți găsi acolo toate aromele bune ale Burgundiei: vin roșu, ceapă mică, ciuperci, roșii. Scoate-ți caserolele și gătește acest fel de mâncare vegan neobișnuit!

vegan

    Timp total 1 h Pregătire 20 min Gătit 40 min

OBȚINEȚI ACESTE INGREDIENTE

  • 60 ml (4 linguri.) Ulei de măsline, separat
  • 1/2 cană (125 ml) tofu ferm, tăiat cubulețe
  • 500 ml (2 cani) ciuperci mici nasture
  • 250 ml (1 cană) ceapă mică
  • 2 morcovi, tăiați cubulețe
  • 3 căței de usturoi, tocați
  • 1 crenguță de cimbru proaspăt sau 1 1/2 linguriță. 1/2 linguriță cimbru uscat
  • 375 ml (1 1/2 cani) de vin roșu
  • 30 ml (2 linguri.) Pastă de roșii
  • 500 ml (2 cani) bulion de legume
  • 1 cană (250 ml) de nuci prăjite, tocate