Vegan Ern; chimia este pură

În principiu, acest lucru nu poate fi negat. Dar numai pentru motivul că fiecare formă de viață, fiecare mișcare, fiecare dietă este chimie pură. Sarea de masă de zi cu zi este clorură de sodiu (NaCl) sau doar apă (H2O), care se găsește atât în ​​corpul nostru, cât și în aproape fiecare aliment.

chimia

Dar asta nu înseamnă că toate felurile de mâncare vegane sunt complet sigure. Există diferitele numere E, inclusiv făina de guar (E412) care se găsește și în multe alimente organice, caragenan (407) sau binecunoscutul glutamat de sodiu (E620-625).

E412/Făină de Guarkan: Obținut din fasole de guar indiană. În cantități mari, acesta respiră în intestine și poate duce la crampe de gaze și stomac. Prin urmare, nu trebuie consumat în cantități mari. În condiții de siguranță în cantități mici, trebuie să aveți grijă oricum.

Glutamati/E620-E625: Vă rugăm să nu-l confundați cu glutamatul normal, care pe de o parte apare în propriul corp și, pe de altă parte, este legat de proteinele din alte alimente, cum ar fi ciupercile sau roșiile! Glutamatul „rău” a fost obținut inițial din alge, astăzi este produs sintetic în cantități mari. Apare sub formă de glutamat monosodic, E620-625 sau, de asemenea, extract de drojdie, aromă sau condiment. Nu a fost încă posibil să se determine dacă este nesănătoasă, dar blochează leptina „hormonul sațietății”. De multe ori, în studii, subiecții care consumă mai multe alimente îmbogățite cu glutamat sunt grăsimi.

Concluzie

Puteți vedea că dieta vegană oferă doar câteva puncte de atac când vine vorba de aditivi, cel puțin nu mai mult decât orice altă dietă, atâta timp cât sunteți atenți la ceea ce se consumă. O dietă zilnică cu mese instantanee crește șansa de a consuma aditivi inutili într-o dietă vegană, ca în orice altă dietă.