Vegan, gluten; fără zahăr „Achiziția mea de bază” KleineLoeffelHase
L-am anunțat deja pe Facebook împreună cu ultima mea postare de mâncare: în acest weekend ar trebui să înceapă schimbarea dietei mele de 3 săptămâni. Din păcate, eu și soțul meu nu am reușit să consumăm toate resturile. Ceea ce a mai rămas este iaurtul și o cantitate incredibilă de ouă (cele bune de la fermier). De aceea am început oficial luni.
Deoarece cred că aruncarea este foarte proastă, am folosit din nou duminica de ieri pentru a consuma totul. Am fiert ouăle. Mama poate face salată de ouă pentru ea și pentru tatăl meu.
Pentru a putea mânca fără vegan, fără gluten și fără zahăr, a trebuit mai întâi să construiesc un anumit stoc de bază de ingrediente. Oricum aveam deja multe în dulap, pentru că tind să mănânc vegetarian în general. Rareori avem carne pe masă.
Am plătit în total 117,99 euro sâmbătă. Asta este mai mult decât am cheltuit până acum la cumpărăturile mele săptămânale. Cu toate acestea, este mai puțin decât mă așteptam. De asemenea, m-am aprovizionat parțial de proviziile mele; alimentele care sunt de fapt vegane, fără gluten și fără zahăr.
Alimente fără vegan, fără gluten și fără zahăr
Produse alimentare pe care le aveam deja acasă:
| făină de cartofi | O folosesc pentru setare de ceva vreme |
| Făină de hrișcă | perfect pentru vafe blini |
| Năut uscat | perfect pentru un spread, falafel și hummus |
| Lentile roșii | gătește o rămășiță de curry |
| Miezul verde | pentru paste |
| mamaliga | Nu toată lumea are mămăligă în casă? |
| Băutură de orez din soia | constă numai din soia, apă, orez și sare de mare |
| Orez brun orez cu cereale lungi | necojit cu o cantitate deosebit de mare de fibre și minerale, cum ar fi magneziul |
| Pulpa de mere | Organice și fără zahăr. Delicios. |
| Mango de celuloză de mere | |
| Semințe de in zdrobite |
Fără vegan, fără gluten și fără zahăr: alimente de pe piața ecologică:
| Hrişcă | Am vrut să-l folosesc pentru chili sin carne. Altfel voi lua bulgur. Din păcate, nu este fără gluten. |
| Quinoa | Quinoa arată ca cuscus și o va înlocui în salate. Nu știu dacă are gust. Nu am încercat încă quinoa. |
| Fasole albe uscate | Fasole = proteine. Proteinele sunt importante pentru o dietă echilibrată. |
| un amestec de pâine | Cumpărați pâine fără gluten la brutărie? Scump. |
| Făină de nucă | Uuuups. Nu are treabă aici. Cumpăr acest lucru în mod regulat din cauza fibrei. |
| Pâine crocantă din hrișcă | Nu l-am încercat niciodată. |
| fulgi de ovăz fără gluten | 2,79 euro pentru asta sunt foarte scumpe! |
| Răspândirea vinetelor | Știu deja asta: are un gust bun! |
| Sirop de agave | |
| Provamel lapte de migdale | Fabricat din migdale, apă și sirop de agave. Complet fără aditivi. Îmi place să fac griș cu el. |
| Soyade - iaurt natural din soia | Îl folosesc pentru a face pansamente, scufundări, sos tartru & Co. |
| Sos de cătină | Am nevoie de ea pentru un tort pe care încă vreau să-l coc. |
| Bere fără gluten Lammsbräu | pentru soțul meu - eu nu beau eu însumi bere |
De la supermarket (acum Kaufland, altfel rar merg acolo):
| Alsan biomargarină | Unt de plante pentru grătar! |
| Smochinele uscate | Lasă-te surprins! |
| Amarant umflat | Pentru cerealele mele de dimineață |
| Mix de trasee | Nu îl cumpăr din cauza alergiei mele la alune. Acest pachet este pentru soțul meu. |
| Felii de soia | se descurcă bine în gulașul vegan |
| Granule de soia | înlocuiește carnea tocată în sos Bolognese |
| Guma de lăcustă | Liant; înlocuiește oul |
| Făină de porumb | Vreau să fac pizza cu ea |
| Făină de năut | Falafel, hummus, de legat |
Din păcate, încă îmi lipsesc câteva lucruri. Acestea includ, de exemplu, cartofii dulci. Îl voi lua de la Edeka, care este chiar după colț de mine. Cumpăr și avocado acolo. Sper, de asemenea, să găsesc acolo tortile care sunt făcute în întregime din făină de porumb. Altfel, trebuie să o fac eu.
Îmi voi permite totuși o mică înșelăciune: prepar zahăr de trestie crud în cafeaua mea de dimineață. Altfel mă limitez la ceaiul verde și ceaiul mate - fără zahăr.