Vegan - pentru mediu
Noi, oamenii, risipim resursele planetei noastre cu viteza luminii. Încălzirea globală este aproape de neoprit. Ne îndreptăm către o schimbare climatică care ne amenință existența.
Dacă temperatura medie a pământului se încălzește cu 1,5 grade, aceasta va avea consecințe catastrofale, cum ar fi foametea, dezastrele naturale și dispariția multor specii de animale.
Cu toate acestea, pentru mulți oameni, urgența acestui număr nu a ajuns chiar la el. Nu mai este doar despre a putea face ceva, ci pentru a trebui să faci ceva.
Dar ce poți face ca individ pentru a opri această catastrofă?
Organizațiile de mediu oferă o mulțime de sfaturi și trucuri cu privire la ceea ce puteți îmbunătăți: conduceți mai puțin, economisiți apă și energie, utilizați electricitate verde, reduceți consumul de plastic sau, în general, reduceți consumul, cumpărați produse organice etc.
Este bine și important. Cu toate acestea, mulți uită (sau păstrează tăcerea) cea mai mare armă în lupta împotriva schimbărilor climatice: Dieta ta.
În funcție de tipul dietei, sunt utilizate extrem de multe sau relativ puține resurse. În plus față de numeroasele forme de nutriție care există în societatea noastră, dieta vegană - mai ales în comparație cu o dietă cu alimente de origine animală - economisește extrem de mult resursele și, prin urmare, este cea mai bună alegere pentru mediul nostru.
Acum, desigur, nu pot să vă dau o astfel de afirmație fără să vă dau fapte. Sa mergem sa mergem ...
Mai puțin spațiu necesar
În 1812 pe pământ erau 1 miliard de oameni. În 1912 1,5 miliarde, în 2012 erau deja 7 miliarde. Se acordă atenție în mod corect acestei explozii umane în doar 100 de ani și este cu siguranță unul dintre motivele problemelor de mediu. Populația mondială va continua să crească și în curând va fi de 9 miliarde de oameni.
Cu toate acestea, problema nu este neapărat numărul de persoane, ci în principal numărul de animale care sunt păstrate de oameni.
La nivel mondial, 150 de miliarde de animale trăiesc și mor în fiecare an în agricultură. Aveți nevoie de trei lucruri în special în timpul fazei de îngrășare: spațiu, hrană și apă. Cultivarea furajelor, la rândul său, necesită în principal două lucruri: spațiu și apă.
Dar pe pământul nostru există doar spațiu și apă limitate. Deci, trebuie creat spațiu acolo unde de fapt nu există. Pădurile mai ales trebuie să cedeze. Animalele sunt responsabile pentru aproximativ 91% din distrugerea Amazonului. La fiecare secundă, 0,4 hectare (4000m²) de pădure tropicală sunt defrișate pentru a pășuna vite și a planta culturi furajere.
Se estimează că acest lucru face ca aproape 100 de specii de plante, animale și insecte să dispară în fiecare zi.
Pădurea tropicală este la mii de kilometri distanță de Germania, dar extrem de importantă pentru clima noastră. Pentru că pădurile noastre tropicale globale sunt plămânii planetei noastre. Copacii respiră dioxid de carbon și apoi respiră oxigen.
Alte motive pentru defrișarea pădurii tropicale sunt cultivarea cărbunelui, extracția uleiurilor minerale, hârtia și uleiul de palmier. Cu toate acestea, acestea reprezintă o proporție mult mai mică în comparație cu creșterea animalelor. Din cauza uleiului de palmier, în pădurile indoneziene au fost tăiate aproximativ 10,5 milioane de hectare de pădure tropicală. În schimb, 55 de milioane de hectare de pădure tropicală s-au pierdut pentru animale și pentru a hrăni cerealele. Pădurile tropicale amazoniene ar putea dispărea în următorii 10 ani. În Brazilia, în special, principala cauză a defrișărilor este pășunile și cultivarea soia.
În SUA o persoană consumă aproximativ 250g de carne pe zi. Dacă și chinezii au decis să mănânce la fel de multă carne, această cerere nu ar mai putea fi satisfăcută. Planeta noastră pur și simplu nu este suficient de mare pentru a crește atât de mult cereale pentru producția de carne.
Pentru a hrăni un vegan timp de un an, este necesară o suprafață de 675 m². Pentru a hrăni un vegetarian de trei ori mai mult spațiu este necesar. Pentru a furniza americanului mediu carne, produse lactate și ouă, aveți nevoie de o suprafață de 18 ori mai mare. De fapt, 16.800 kg de legume pot fi recoltate pe jumătate de hectar, dar numai 170 kg de carne pot fi produse în aceeași zonă.
Mai puține gaze cu efect de seră
Creșterea animalelor produce mai multe gaze cu efect de seră decât întregul sector al transporturilor. Deci, sunt mai multe gaze cu efect de seră decât toate mașinile, camioanele, trenurile, navele și avioanele din lume.
La sfârșitul anului 2009, Worldwatch a raportat că creșterea animalelor provoacă 51% din emisiile de gaze cu efect de seră, iar sectorul transporturilor în jur de 13%. Cele mai scăzute estimări ale ONU sunt de la 18% la 30% la nivel mondial, ceea ce este încă mai mult decât toate transporturile combinate.
Dar de unde provin gazele din creșterea animalelor?
Vacile și alte animale de fermă produc cantități semnificative de metan în timpul procesului lor digestiv. Asta înseamnă în prezent 568 miliarde de litri de metan pe zi. Acest gaz metan este de 68 de ori mai dăunător decât CO2 de la vehicule.
Industria zootehnică generează, de asemenea, 65% din emisiile totale de oxid de azot. Un gaz cu efect asupra încălzirii globale de 296 de ori mai mare decât cel al CO2.
Chiar dacă nu am mai folosi niciodată gaz, petrol sau combustibil, am depăși în continuare emisiile maxime admise de gaze cu efect de seră. Și cu 565 de gigatone până în anul 2030. Și asta numai prin creșterea și mâncarea animalelor de fermă.
Dacă emisiile de metan, adică creșterea animalelor, sunt reduse, nivelul atmosferei va scădea destul de repede, deja în decenii. Dacă, pe de altă parte, emisiile de dioxid de carbon (CO2) din atmosferă sunt reduse, acest lucru va avea efect numai în aproximativ 100 de ani.
Deci, este mult mai eficient și mai benefic pentru mediu reducerea efectivelor de animale. Acest lucru poate fi realizat doar prin reducerea drastică a cererii masive de produse de origine animală.
Consum mai mic de apă
Cantități uriașe de apă sunt folosite pentru creșterea animalelor. Pe de o parte, să udăm animalele, pe de altă parte, să udăm plantele furajere.
Consumul de apă pentru producția de alimente de origine animală este adesea de 100 până la 1000 de ori mai mare decât cel al alimentelor vegetale.
Câteva exemple: 1 kg de roșii consumă 184 litri de apă pentru producție. 1 kg de carne de vită consumă 15.500 de litri de apă. Pentru a pune totul în relație: un german consumă aproximativ 122 litri de apă pe zi pentru a face duș, spălare etc. Un german poate face duș 127 de zile sau poate consuma un kilogram de carne de vită.
129 de miliarde de litri de apă sunt folosite în Statele Unite pentru creșterea animalelor. Californianul mediu consumă în medie 5.600 de litri de apă pe zi, din care aproximativ jumătate se datorează consumului de carne și produse lactate. Un hamburger folosește 2500 de litri de apă în producție, atât de multă apă încât ai putea face duș timp de 2 luni.
Dacă atunci considerați că aproximativ 800 de milioane de oameni astăzi nu au acces la apă potabilă, întreaga problemă este și mai dramatică.
Mai puțină poluare a apei
Îngrășăminte, agenți de respingere a insectelor, antibiotice, excremente de animale. Apele subterane din jur sunt poluate atât în zonele de cultivare a furajelor, cât și în fermele de îngrășare.
Un alt exemplu: în jur de 52,6 tone de excremente sunt excretate de animalele de fermă în fiecare secundă. Acest lucru face suficient gunoi de grajd pe an pentru a acoperi fiecare metru pătrat din San Francisco, Tokyo, Danemarca, Bali, Berlin, New York, Paris, New Delhi, Hong Kong, Londra, Rio de Janeiro, Delaware și Costa Rica.
Creșterea animalelor pe uscat a provocat peste 500 de zone de moarte în oceanele noastre din cauza spălării azotului. Adică mai mult de 246.000 km² în mare, în care nu mai există absolut viață.
În plus, am distrus deja 75% din stocurile de pește din oceanele lumii prin pescuit.
Orice discuție semnificativă despre starea oceanelor noastre ar trebui întotdeauna să se bazeze pe o discuție despre creșterea animalelor de fermă pe uscat.
Mai puțină foamete
În total, 821 de milioane de oameni din întreaga lume sunt flămânzi. Aceasta este fiecare a treia persoană. (Sursa: Oficiul Federal de Statistică)
„ONU definește o foamete [...] după cum urmează: Cel puțin 20% din populație are acces la mai puțin de 2100 kilocalorii pe zi. Cel puțin 30% dintre copii sunt subnutriți acut. Cel puțin doi din 10.000 de oameni sau patru din 10.000 de copii mor în fiecare zi din cauza lipsei de hrană. "(Sursa: Wikipedia).
La nivel mondial, 50% din cerealele și leguminoasele cultivate sunt hrănite animalelor. În SUA este chiar mai aproape de 70-80%. Cu soia este în jur de 90%.
În funcție de hrana animalelor, doar aproximativ 5-20% din caloriile furajelor utilizate ajung în produsul final. De exemplu. Este nevoie de 15 kg de cereale pentru a produce 1 kg de carne de vită. 1 kg de cereale poate umple 10 persoane. Necesitățile 15 kg de cereale pentru 1 kg carne de vită deci 150 de persoane ar putea servi drept masă. Presupunând că o porție de carne este setată la 200g - 1 kg de carne poate servi drept masă pentru exact 5 persoane.
Majoritatea furajelor sunt cultivate pe suprafețe care ar fi potrivite pentru cultivarea alimentelor. Peste 90% din soia cultivată în întreaga lume este utilizată ca hrană pentru animale.
Ca vegan, mănânci direct din legume, cereale etc. fără a lua ocolul prin produse de origine animală. Dacă toată lumea ar trăi vegană, nimeni din lume nu ar mai trebui să-i fie foame.
82% din toți copiii înfometați trăiesc în țări în care hrana este hrănită cu animale, care este apoi sacrificată și consumată de țările industrializate mai bogate precum SUA, Marea Britanie și Europa. Am putea hrăni în mod adecvat fiecare ființă umană din lume dacă transformăm direct hrana care este hrănită animalelor în hrană umană. Aceasta înseamnă că alimentele modificate genetic nu ar mai fi necesare.
Fiecare tip de teren poate produce, în medie, de 15 ori mai multe proteine pe bază de plante decât proteine pe bază de carne.
Dacă ar fi să mâncăm mai puțină carne, produse lactate și ouă, câmpurile cu monoculturi și porumb modificat genetic, cereale și soia ar putea fi readuse în păduri și habitate pentru animale.
Dacă poți cultiva porumb pentru a hrăni animalele, îl poți oferi la fel de ușor unui om.
Concluzia noastră
Animalele sunt o cauză majoră a consumului de materii prime și a degradării mediului.
Experții de mediu ai Băncii Mondiale, care utilizează standardele globale pentru măsurarea gazelor cu efect de seră, au ajuns la concluzia că animalele sunt 51% responsabile de schimbările climatice provocate de om.
Creșterea animalelor de fermă este responsabilă pentru 30% din consumul mondial de apă și ocupă până la 45% din toate suprafețele terestre de pe pământ. Este responsabil de până la 91% din distrugerea pădurilor din Amazon.
Creșterea animalelor este principala cauză a creării zonelor de moarte în mări și a distrugerii habitatelor pe uscat și, astfel, responsabilă pentru dispariția speciilor.
Cercetătorii sunt de acord că principala cauză a dispariției la care asistăm astăzi este rezultatul pășunării excesive și al degradării habitatului - de la animalele de pe uscat și a pescuitului excesiv în oceanele noastre.
De asemenea, producția durabilă de alimente de origine animală nu este soluția. Deoarece producția durabilă necesită mult mai mult timp, hrană și spațiu pentru creșterea animalelor, astfel încât cererea actuală pentru aceste produse nu ar putea fi satisfăcută de producția durabilă.
Populația mondială bea 19,7 miliarde de tone de apă și mănâncă 9,5 miliarde de kilograme de alimente în fiecare zi. Dar numai 1,5 miliarde de vite din întreaga lume beau 170 de miliarde de litri de apă în fiecare zi și mănâncă 15,9 miliarde de kilograme de furaje. Puteți vedea imediat că densitatea mare a populației este problema mult mai mică în comparație cu creșterea animalelor. Problema este mai mult că oamenii consumă animale și de aceea sunt păstrați în această cantitate.
Reducerea consumului de carne și consumul mai puțin de produse lactate și ouă este o modalitate de a încetini evoluțiile climatice.
Cu toate acestea, cea mai durabilă formă de nutriție pentru planeta noastră este una dietă pur vegetală.
Cu produsele de înlocuire din carne și lapte pe bază de plante, care sunt acum atât de bune încât au aceleași - sau mai bune - valori nutritive, același gust și chiar aceeași textură ca și carnea, nici măcar nu trebuie să renunțați la „experiența gustului animalului” și totuși aduceți o contribuție imensă pentru mediu.
Cu siguranță este util să evitați carnea o zi pe săptămână sau să reduceți consumul în general. Dar dacă doriți să ajutați mediul, atunci nu cu fracțiune de normă, corect?
Mulți cercetători și ecologiști care lucrează la acest subiect spun: „Nu poți fi ecologist și să mănânci în continuare produse de origine animală.” Toată lumea își poate satisface dependența, dar atunci nu li se permite să se numească ecologist.
Toți nutrienții pe care îi găsiți în alimentele de origine animală pot fi găsiți și în plante. În schimb, plantelor le lipsește colesterolul, hormonii stresului, reziduurile de antibiotice și multe altele. Așadar, nutriția vegană este bună și pentru sănătatea ta. Puteți citi mai multe despre asta săptămâna viitoare la fairlis.de.
Dar nutriția vegană nu este benefică doar pentru dvs. și pentru mediu. De asemenea, faceți bine animalelor din fermele fabricii. Citiți mai multe despre acest lucru în articolul nostru „Vegan - Pentru animale”.
Un consumator de carne economisește echivalentul a 1,4 tone de CO2 pe an dacă ar renunța la carnea de vită. Economisiți 1,6 tone dacă urmați o dietă vegetariană și 1,8 tone dacă urmați o dietă vegană.
Asta este mai mult decât dacă ai trece la energia solară (1,4 tone) sau la o mașină hibridă (1,78 tone). Doar o mașină electrică ar economisi mai mult CO2 (2,5 tone). Cu toate acestea, acest lucru este mult mai scump decât trecerea la o dietă vegană. 😉
O dietă vegană produce jumătate din CO2 decât o dietă omnivoră. Are nevoie doar de 1/11 din combustibilul fosil, 1/13 din apă și 1/18 din suprafața solului.
Iată ce puteți face cu o dietă vegană în fiecare zi 4.160 litri de apă și 20 kg de cereale Salveaza. Poți în fiecare zi Economisiți 28m² de pădure și echivalentul lui Economisiți 9 kg de CO2. În plus salvați 1 viață de animal pe zi.
Ce s-ar întâmpla dacă am fi cu toții vegani? Nu trebuie să ucidem și să mâncăm toate vitele, așa că nu trebuie să le reproducem. Dacă nu le-am crește, nu ar trebui să le hrănim. Dacă nu ar trebui să le hrănim, nu am avea nevoie de pământ pentru a produce furaje. Pădurea ar putea crește din nou acolo. Viața sălbatică ar putea reveni. Râurile, aerul și oceanele vor deveni din nou curate. Sănătatea noastră ar fi îmbunătățită. Schimbările climatice ar putea fi oprite în cel mai scurt timp.
Niciun alt stil de viață nu are un impact mai amplu și mai pozitiv asupra planetei și asupra vieții de pe pământ. Fără o schimbare a consumului nostru de produse de origine animală, nu ne putem atinge obiectivele de mediu. Ecosistemele nu pot fi salvate în măsura necesară, nu toți oamenii din lume pot fi hrăniți și încălzirea globală nu poate fi oprită.
De aceea: Fii vegan! Pentru animale și pentru mediu!
Aveți întrebări despre subiect? Apoi scrieți-ne pe instagram (fairlis.de) sau direct aici în comentarii! Așteptăm cu nerăbdare feedbackul dvs.!
Majoritatea faptelor din acest post provin din filmul „Cowspiracy”, pe care ți-l putem recomanda doar (publicitate neplătită).