Veganfoodcoach - Caserolă de vinete cu dovleac

Experimentați nutriția într-un mod nou

Caserola de vinete cu dovleac

Există doar aproximativ 25 de calorii în 100 de grame de dovleac!

Este extrem de bogat în beta-caroten, plus vitaminele E, A și C și are un raport sodiu-potasiu extrem de favorabil, magneziu, calciu, fier, fosfor (pentru un echilibru acid acido-bazic stabil) și silice.

Alergii și intoleranțe: sărace în fructoză, fără gluten, fără lactoză, fără sorbitol, vegan

Caserola de vinete Hokaido

1 dovleac Hokaido

5-6 cartofi de dimensiuni medii

2 vinete mici

250 ml Alpro Soja Cuisine

1 linguriță bună de unt de migdale

1 linguriță de curry fierbinte (de exemplu, de la Sonnentor)

Sare, piper, niște nucșoară proaspătă

Curățați cartofii și tăiați-i felii - pregătiți-i, astfel încât să rămână ferm până la mușcătură.

Tăiați dovleacul în fâșii și feliați vinetele.

Periați vasul de copt cu ulei de măsline și acum acoperiți alternativ legumele. Mai întâi cartofii, apoi dovleacul, peste vinete, apoi din nou cartofii și la final dovleacul din nou.

Puneți bucătăria din soia într-o cratiță sau shaker, adăugați 75 ml apă, adăugați ½ - 1 linguriță ulei de măsline, untul de migdale, siropul de agave, precum și curry, sare, piper și nucșoară și amestecați totul bine.

Apoi se toarnă peste legume și se coace pe raftul din mijloc cu căldură sus și jos la 180 ° -200 ° timp de 20-30 de minute. Dacă dovleacul ar trebui să se rumenească prea mult, acoperiți-l pur și simplu cu un capac sau cu o folie de aluminiu între ele.-

---