Veganul îi face pe mulți oameni să se simtă plini • Fundația Albert Schweitzer
Publicat pe 5 aprilie 2018
Trecerea la o dietă exclusiv vegană în SUA ar însemna că 350 de milioane de oameni ar putea fi hrăniți în plus. Acesta este rezultatul unui studiu actual al renumitului Institut de Știință Weizmann.
Oamenii de știință israelieni au comparat câte resurse funciare sunt necesare pentru producția de carne, lapte și ouă, pe de o parte, și produse vegetale, pe de altă parte. Procedând astfel, s-au asigurat că produsele vegetale conțin o cantitate similară de proteine, calorii și micronutrienți ca produsele de origine animală.
Cea mai mare pierdere de resurse în carne de vită și porc
Rezultatele sunt deosebit de impresionante în ceea ce privește carnea de vită. Cu alte cuvinte, în ceea ce privește suprafața, carnea de vită are o pierdere de resurse de 96% comparativ cu alimentele pe bază de plante. Este de 90% pentru carne de porc, 75% pentru lapte, 50% pentru pui și 40% pentru ouă.
Dieta joacă un rol important în risipa de resurse
Studiile privind pierderile de alimente s-au concentrat până acum pe alte aspecte: de exemplu, aruncarea alimentelor sau deteriorarea acestora pe drumul de la producător la consumator. O treime din totalul alimentelor produse pentru consumul uman se pierde astfel în întreaga lume. Cu toate acestea, prezentul studiu arată că dieta joacă un rol mult mai mare în risipa de resurse.
Constatări importante pentru asigurarea hranei mondiale
Rezultatele studiului sunt deosebit de remarcabile pe fondul securității alimentare globale. Aceasta este una dintre cele mai presante probleme ale timpului nostru: Națiunile Unite estimează că aproape zece miliarde de oameni vor trăi pe pământ până în 2050. Numeroase proiecte de cercetare investighează modul în care se poate asigura nutriția acestei generații și a generațiilor viitoare.
Deoarece țările industrializate consumă resurse globale prin producția animală și restricționează suveranitatea alimentară a țărilor în curs de dezvoltare, trebuie să ne regândim obiceiurile alimentare. Rezultatele studiului subliniază că consumul redus semnificativ de produse de origine animală joacă un rol esențial. Dacă doriți să faceți parte din schimbare, vă recomandăm Săptămâna noastră a gustului vegan.
Mâncare mondială
Stilurile de alimentație durabile, în special o dietă vegană, oferă un potențial considerabil pentru securitatea alimentară globală. Mai multe ⇾
Asta se află în spatele unui kilogram de carne de vită
Producția de carne pune o presiune considerabilă asupra mediului. În graficul nostru puteți vedea ce u. A. în producția de carne de vită. Mai multe ⇾
Studiul Oxford: Dietele vegane salvează viețile
Un studiu de la Oxford ajunge la concluzia că dieta vegană salvează 8,1 milioane de persoane pe an și până la 1,5 organice. Ne-ar putea economisi dolari. Mai multe ⇾