Vegetarian sau vegan în același timp Doi prieteni vor să mănânce mai conștient
Vizualizați și editați datele personale
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Vizualizați prezentarea abonamentului (inclusiv MZ +)
Nu aveți încă un cont? Înregistrați-vă aici
Zona dvs. personală
Stare abonat: În prezent nu există abonament activ
Încercați MZ + acum! Accesul dvs. la toate articolele, seriile și multe altele
Aveți acces la peste 100 de articole PLUS pe săptămână și vă bucurați de vizualizarea noastră de articole premium
Vă rugăm să vă activați contul
profil
Vizualizați și editați datele personale
Buletin informativ
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Prezentare generală a abonamentului
Afișează prezentarea generală a abonamentelor tale
Fost actor GZSZ: Negatorul Corona se strecoară în spital cu o cameră
Vegetarian sau vegan?: Doi prieteni vor să mănânce mai conștient
De Grit Pommer
Franziska Köhler (dreapta) și Carolin Cramer au primit sfaturi pentru rețete vegetale de la centrul de cultură pentru tineri TheO’door.
Sangerhausen/Berga
De acum nu mai există carne și nu mai există pește - Franziska Köhler a decis să devină vegetariană. Nu a fost niciodată o mare mâncătoare de carne. Acum femeia din Berga vrea să mănânce conștient o dietă vegetariană. Prietena ei Carolin Cramer face acest lucru de un an și jumătate și acum chiar face un pas mai departe. „Din 2018 vreau să încerc să fiu vegană”, spune ea. Pe lângă carne și pește, laptele și ouăle sunt apoi eliminate și din meniu.
Carolin Cramer este implicată în asociația pentru bunăstarea animalelor Sangerhausen
Fundalul este angajamentul lui Cramer față de asociația Sangerhausen pentru bunăstarea animalelor. Când a început acolo, a provocat un conflict personal, spune: „Nu poți să iubești animalele și să le mănânci în același timp.” Și astfel a devenit vegetariană. Dar producția de lapte și ouă este legată prea des de faptul că animalele nu sunt ținute într-un mod adecvat.
De aceea, acum vrea să testeze dacă se poate descurca ca vegană. „Îmi place foarte mult să mănânc brânză”, spune ea. Asta ar putea fi o problemă. Dar: „Nu trebuie întotdeauna să ai totul din abundență și să mănânci”.
Tierschutzverein Sangerhausen vă invită la o întâlnire cu legume
În centrul de cultură pentru tineri TheO’door din Sangerhausen, asociația pentru bunăstarea animalelor a invitat la o întâlnire cu legume în care au fost prezentate rețete vegane. Carolin Cramer și-a luat cu ea prietena Franziska Köhler și amândoi au fost convinși că tartinele pe bază de soia și hummus pot fi, de asemenea, foarte gustoase.
Cu toate acestea, favorita lui Franziska Köhler a fost oala cu curry de linte cu usturoi și ceapă. De asemenea, a fost impresionată de versiunea vegană a unui mousse de ciocolată. Frisca vegana si ciocolata neagra nu au afectat gustul. Cred că ar putea fi o variantă frumoasă pentru desertul de Crăciun. Cele două tinere din Berga nu fac nicidecum parte din fracțiunea vegetariană și vegană radicală. Sunt convinși că decizia de a se hrăni astfel ar trebui lăsată pe seama tuturor.
Lucrând ca vegetarian în gastronomie - cum se încadrează asta sub un singur acoperiș?
Fiul mic al lui Carolin Cramer, în vârstă de trei ani, mănâncă și carne și cârnați dacă vrea. Mama lui spune că va trebui să decidă pentru sine mai târziu dacă vrea să se descurce fără asta. Și nici Franziska Müller nu își va obliga iubitul să gătească mâncare vegetariană. Oricum, ea va continua să se ocupe de mâncăruri din carne - lucrează în restaurant și servește mai multe feluri de mâncare de casă în hanul „Zum Netzkater” de lângă Ilfeld.
De asemenea, este relaxată de Crăciun, când fripturile foarte generoase sunt în mod tradițional pe masă. „Oricum nu mănânc rață și gâscă, nu înainte”, spune ea. În schimb, ea se ține de găluște și varză roșie, fără probleme.
Cei doi prieteni din Berga au încercat, de asemenea, grătare vegetariene suficient de des. Pur și simplu puneți legume condimentate pe grătar - au un gust bun și sunt chiar sănătoase. (mz)