Vegetarieni 6 alimente de umplut cu fier! Revista medicală Distri Club

21.11.2016

Aveți grijă de dumneavoastră

Este o decizie pe care ați luat-o recent sau o convingere de lungă durată, ați ales să scoateți carnea și peștele din dieta dvs. pentru a adopta o dietă vegetariană.

umplut

Pentru ca această dietă diferită să vă ofere toți nutrienții necesari pentru ca organismul dvs. să funcționeze corect, trebuie absolut să vă diversificați alimentele pentru a evita deficiențele pe care le poate provoca o dietă dezechilibrată. Una dintre deficiențele de care vegetarianii ar trebui să fie conștienți este lipsa fierului. Acest oligoelement este esențial pentru corpul nostru, transportă atât oxigen în sângele nostru, cât și participă la formarea celulelor roșii din sânge. Cu toate acestea, lipsa fierului în corpul nostru poate crea anemie. Oboseala severă care duce la epuizarea completă este unul dintre primele semne care ar trebui să vă alerteze. Alte simptome, cum ar fi lipsa tonusului, lipsa de forță fizică, căderea părului, dificultăți de concentrare ar trebui să vă cheme: este posibil să lipsească fier !

Pentru a vă simți bine și a vă face bine corpul, vă oferim 6 alimente pentru a vă permite să vă umpleți de fier !

6 alimente vegetale bogate în fier

Există două tipuri de fier. Heme fier de origine animală și conținut în carne, pește, dar și produse lactate; și fier non-hemic din surse vegetale, găsit în fructe și legume, cereale și fructe uscate. Fierul non-hem este mai greu de absorbit de organism, ceea ce face ca găsirea surselor de fier să fie și mai necesară pentru vegetarieni. De asemenea, este bine de știut că combinarea absorbției fierului cu vitamina C favorizează absorbția fierului de către organism.


Spirulina
Cunoști această microalge cu virtuți nutritive ultra-puternice? Spirulina este o algă care a existat întotdeauna în starea sa naturală, dar ale cărei beneficii au fost recunoscute abia de la mijlocul secolului al XX-lea. Se numește superaliment deoarece este o sursă importantă de proteine, vitamine, minerale cu conținut scăzut de grăsimi și este alimentul cu cel mai ridicat nivel de fier! De exemplu, 100 mg de spirulină conțin 28 mg de fier. Puteți, de exemplu, să o presărați pe legumele crude, salate, supe, întotdeauna după gătit. Spirulina se consumă „crudă” și este ușor sărată. Consumul regulat de 1 g până la 3 g de spirulină (echivalentul unei lingurițe) ar preveni orice deficit de fier.