Vegetarienii au un alt tip de personalitate decât consumatorii de carne
16 iunie 2020 07:03 Robert Klatt
Un nou studiu la scară largă arată că vegetarienii sunt mai introvertiți și tind să fie mai slabi decât consumatorii de carne. Cu toate acestea, pretinsa ei tendință spre depresie nu a putut fi confirmată.
Leipzig (Germania). În Germania, aproximativ zece la sută din populație sunt deja vegetarieni sau vegani. Motivele pentru aceasta sunt în mare parte reducerea suferinței animalelor, conservarea resurselor și schimbările climatice, pentru care industria cărnii este un factor decisiv. În plus, se spune că dietele în principal vegetale au un efect pozitiv asupra sănătății și reduc riscul obezității și al multor boli.
Cu toate acestea, este adesea dificil pentru cercetare să demonstreze dacă anumite efecte sunt declanșate de fapt de o dietă vegetariană sau vegană. Acest lucru se datorează faptului că veganii și vegetarienii sunt mai predispuși să ducă o viață conștientă de sănătate, indiferent de dietă și, prin urmare, alți factori, cum ar fi mai mult exercițiu, au un impact asupra sănătății oamenilor.
9.000 de persoane observate timp de trei ani
Oamenii de știință de la Institutul Max Planck pentru științele cognitive și cerebrale umane din Leipzig au analizat, prin urmare, trei pretinse caracteristici ale vegetarienilor în detaliu. Mai exact, a fost vorba de ipotezele că vegetarienii au un tip de personalitate diferit de cei care mănâncă carne, au un indice de masă corporală (IMC) mai mic și suferă mai des de depresie.
Potrivit studiului publicat în revista de specialitate Nutrients, oamenii de știință au observat 9.000 de persoane testate la Leipzig care au fost întrebați despre dieta lor timp de trei ani pentru a investiga aceste teze. În plus, subiecții au finalizat în mod regulat teste standardizate pentru tendința depresivă, trăsăturile lor de personalitate și IMC.
Vegetarienii sunt rar supraponderali
Rezultatele studiului arată că o proporție mai mică de carne și alte alimente de origine animală, cum ar fi laptele și brânza, tinde să conducă la o greutate mai mică la om, indiferent de vârstă, sex și nivel de educație. În medie, conform evaluării, vegetarienii au, prin urmare, un IMC mai mic și o greutate corporală mai mică decât consumatorii de carne.
Potrivit lui Medawar, „în medie, o persoană avea un IMC cu 1,2 puncte mai scăzut, că a evitat complet anumite produse de origine animală și a consumat o dietă vegetariană sau că a continuat să mănânce carne și pește, dar a făcut-o mai puțin”. O persoană care are 1,75 metri înălțime înseamnă o diferență de patru kilograme. Autorii studiului citează densitatea mai mare de calorii a cărnii în comparație cu legumele și alte alimente vegetariene drept motiv pentru aceasta.
Produsele animale primare cresc IMC
Analiza datelor privind greutatea corporală arată, de asemenea, că greutatea este puternic influențată de tipul de hrană pentru animale. Persoanele care consumă în principal produse animale primare, cum ar fi peștele și carnea, au în medie un IMC mai mare decât persoanele care preferă produsele animale secundare, cum ar fi ale dvs., laptele și untul.
Un motiv posibil pentru aceasta este că persoanele care mănâncă niveluri ridicate de carne consumă adesea alimente foarte procesate, care sunt adesea mai bogate în zahăr și grăsimi și care le fac obeze, potrivit unui studiu realizat de Institutul Național de Sănătate (NIH). Se știe, de asemenea, că aceste alimente cresc riscul bolilor cardiovasculare. Potrivit Medawar, „renunțarea la alimentele de origine animală asigură faptul că în medie se consumă mai puține astfel de produse foarte procesate”.
Vegetarienii sunt adesea mai introvertiți
Atunci când au examinat tipurile de personalitate, oamenii de știință au fost, de asemenea, capabili să identifice diferențe clare. În comparație cu consumatorii de carne, vegetarienii tind să fie mai introvertiți. Potrivit Veronica Witte, coautor, „este dificil de spus de ce este acest lucru.” Oamenii de știință văd un posibil motiv pentru care „persoanele mai introvertite tind să aibă un comportament alimentar mai restrictiv sau sunt mai demarcate social din cauza comportamentului lor alimentar”.
Cu toate acestea, studiul nu a putut confirma o legătură între o dietă vegetariană și nevrotism. După cum explică Witte, „analizele anterioare au arătat că mai multe persoane nevrotice omit în general anumite grupuri de alimente și se comportă mai restrictiv.” Cu toate acestea, o corelație nu a putut fi identificată în studiul actual la scară largă.
Tendința de depresie nu este mai mare
De asemenea, studiul nu a confirmat presupusa tendință la depresie. Potrivit lui Witte, „alți factori au estompat rezultatele în analizele anterioare, inclusiv IMC sau trăsături anormale de personalitate cunoscute ca fiind legate de scorurile depresiei”.
Pe scurt, rezultatele arată că o dietă vegetariană sau cu conținut scăzut de carne vă poate ajuta să vă controlați propria greutate. Studii suplimentare urmează acum să investigheze ce mecanisme psihologice și biologice sunt responsabile pentru persoanele cu anumite trăsături de personalitate care tind să-și schimbe dieta și să evite produsele de origine animală.
Nutrienți, doi: 10.3390/nu12051492