Veggie Dürüm Kebab - Aragaz în serie

Cu carne mai dubioasă decât cu clovnul SUA, mai grasă decât 10 șuncă de unt combinate, mai puțin organică decât cocoșul ușor, cine sunt eu ?
Sandwich-ul preferat al adolescenților: Kebabul.

Într-adevăr, are totul de farmec, aromele exotice, prețul, adesea la 3 pași de școală, cum să reziste ?
Putem continua această plăcere acasă făcându-l o versiune puțin mai ușoară, organică și vegană, dar la fel de picurătoare și demnă de un apetit pentru adolescenți ... Imposibil spui ?
Îți răspund fastoche! și o dovedesc.

kebab

Începeți prin a face seitan (înlocuitor de carne vegetală).

Rețetă pentru „carne” vegetală cu arome orientale:

Am făcut această rețetă în programul meu de aluat fără creștere MAP (filtru de pâine). Dar o puteți face cu un mixer de aluat sau cu mâna ...
Vei găsi ingrediente care ți se par neobișnuite într-un magazin organic.

Ingrediente uscate:

  • 250 g de gluten de grâu
  • 4 linguri de drojdie malțită
  • 1 lingură de sare fină
  • 2 lingurițe de boia
  • 1 linguriță de ghimbir măcinat
  • 1 linguriță de piper Espelette
  • 1/4 linguriță de chimen măcinat
  • 1/2 linguriță de ras el hanout
  • 1 lingură de coriandru

Se amestecă bine toate aceste ingrediente într-un castron mare.