Velouté de dovlecei și castane - Sănătos și gustos

Supa de dovlecei și castane

M-am bucurat foarte mult cu acest velouté de toamnă, moale, gustos, foarte reconfortant.

Puteți folosi orice dovlecei la alegere sau un amestec de dovlecei.

Castanele sunt considerate mai degrabă un amidon, deoarece sunt bogate în carbohidrați, dar indicele lor glicemic este de 65, deci nu duc la o creștere a zahărului din sânge, o sursă de minerale și vitamine B și C.

Pentru 100 ml de supă:

69 de calorii, 10,7 g carbohidrați, 1,9 g grăsimi, 1,6 g proteină

castane

Pentru 1,5 L de velouté:

1 linguriță de nucă de cocos topită sau ulei de rapiță