Verificați orezul negru și eu; toate virtuțile sale benefice
Nu ai auzit niciodată de rnegru iz ? Nu e de mirare, pentru că este departe de a fi cel mai des întâlnit aici. Și asta e păcat! Această cereală cu o culoare atât de specială are multe virtuți, pe care vi le prezentăm aici. Descoperă-i originile, beneficiile sale pentru corpul tau precum și câteva rețete originale care vă vor permite să consumați orez negru în cel mai bun mod posibil !
Originile orezului negru
Orezul negru, în China antică, a fost numit Orez interzis, sau uneori chiar orezul Împăratului. Se pare că, datorită lipsei sale și cu siguranță proprietăților sale, împăratul a confiscat toate culturile pentru propriul consum personal. Așa că a trecut mult timp până când acest orez negru a devenit puțin popular.
În zilele noastre, dacă cultivarea orezului negru este încă foarte prezentă în Asia, acum găsim o producție puternică a acestui orez în nordul Italiei, mai ales în câmpia Po. Prietenii noștri transalpini îl folosesc, așa cum vom vedea mai târziu, în rețete delicioase despre care au secretul. Acest soi se numește Venere Nero.
Gustul său, deosebit, aproape amintește cea a alunului. În timp ce este negru atunci când nu este gătit, atunci capătă o nuanță ușor purpurie atunci când este pregătită. Acest lucru va oferi mâncărurilor dvs. o culoare originală! Dar aspectul estetic, deși este important pentru mâncăruri, nu vă afectează sănătatea. Pe de altă parte, calitățile nutriționale ale orezului negru și proprietățile sale vor fi benefice pentru organismul celor care îl consumă.
Beneficiile pentru sănătate ale orezului negru
Orezul negru se încadrează în categoria super alimente. Este într-adevăr un produs bogat în beneficii, capabil să vă influențeze sănătatea după cum urmează:
Este un antioxidant puternic, care ajută la combaterea cancerului
Printre elementele sale antioxidante majore, găsim vitamine și flavonoide.
Vitamine, mai ales vitamina E, va ajuta la reducerea absorbției corpului de grăsimi, protejând celulele. În plus, vitaminele conținute în orezul negru au un efect antiinflamator interesant.
Flavonoide, în special antociani, va acționa ca un scut împotriva stresului oxidativ. Amintiți-vă că acest stres oxidativ este responsabil pentru multe tipuri de cancer !
Prin protejarea celulelor împotriva îmbătrânirii premature, orezul negru ajută, prin urmare, la combaterea cancerului. Combinat cu acțiunea sa antiinflamatorie, vedem că avem acolo un produs natural anti-cancer.
Este bogat în fibre
Fibrele joacă un rol foarte important în corpul nostru. Acestea ajută la o digestie mai bună și facilitează pierderea în greutate. În plus, limitează absorbția grăsimilor și ajută la combaterea colesterolului rău.
Orezul negru este foarte bogat în fibre! Cu aproximativ 5 grame/100g de orez, va oferi 1/5 din aportul zilnic de fibre pe care vi-l recomandăm.
Fibrele pe care le conține sunt fibre solubile, foarte benefice pentru ameliorează activitatea florei intestinale, și pentru a ajuta la o digestie mai bună. Este, de asemenea, recomandat în special persoanelor care doresc să urmeze o dietă !
Este un inhibitor al apetitului recunoscut
Da, orezul negru face mai ușor să slăbești.
Rata sa de fibre solubile îi permite să vă ofere efecte foarte interesante care suprimă pofta de mâncare. În contact cu intestinul, orezul se va digera lent. Fibrele sale se vor umfla sub efectul digestiei și astfel vor provoca o puternică senzație de sațietate.