Verrine în stil Banoffee - Perlă de zahăr

Uf după o scurtă pauză (care începea să dureze prea mult!) Găsesc în sfârșit timpul să postez o rețetă:)

Și pentru această revenire, am ales verrine în stil banoffee !

Este o delicatesă anglo-saxonă compusă dintr-o bază de fărâmă de biscuiți, felii de banane proaspete, toate acoperite cu sos de caramel (sau gem de lapte) și pentru a termina întregul este acoperit cu un nor generos de frișcă !

S-ar putea la fel de bine să spuneți că aceasta este o mică bombă cu calorii, dar hei, oricum am avut o explozie și asta contează, nu? ^^

REȚETĂ BANOFFEE VERRINS (inspirat de această rețetă)

INGREDIENTE (pentru 4 verrine):
- 4 banane
- sos de caramel de casă sau cumpărat din magazin (sau gem de lapte)

Pentru firimituri * :
- 100g făină
- 100 g zahăr brun
- 100 g pulbere de migdale
- 120 g de unt la temperatura camerei
- 1 vârf de sare

Pentru frisca *:
- 500 g smântână lichidă foarte rece
- 25 g zahăr glazură
- 1 linguriță de extract de vanilie

MATERIAL ESENȚIAL:
- O foaie de copt acoperită cu hârtie de copt- Un tel electric sau un robot cu un tel
- O pungă de patiserie dotată cu o duză canelată

Făcând firimituri:

Într-un castron, combinați făina, zahărul brun, sarea și praful de migdale

Tăiați untul în bucăți, încorporați-l în amestecul anterior și amestecați cu ambele mâini, nu ezitați să frământați întregul (amestecul ar trebui să fie făcut pe măsură ce mergeți)

Când aluatul începe să se combine, lucrați-l cu vârful degetelor pentru a obține bucăți mari de aluat

---