Viață fără zahăr O rețetă pentru clătite delicioase de fulgi de ovăz

Fără zahăr viu: clătite de fulgi de ovăz și mere de scorțișoară

În 2020 va continua să fie sănătos și delicios pe sabrinasue.de. Adevărat motto-ului meu „Mâncare frumoasă, pentru oamenii frumoși, aș vrea să vă răsfăț cu rețete sănătoase, care nu numai că sunt bune pentru corp, ci și inspiră mintea.
Un subiect important cu care mă ocup de mult timp este viața fără zahăr, pentru care am dezvoltat câteva rețete.

Esti in? Super, atunci îți va plăcea rețeta mea de clătite cu fulgi de ovăz cu mere de scorțișoară.

fără

Pentru aluatul de clătite super pufoase de fulgi de ovăz, am evitat în mod deliberat să folosesc zahăr rafinat sau îndulcitori alternativi.

Așa că fiecare poate decide singur dacă și cât de mult vrea să îndulcească cu sirop de arțar.

Dacă zahărul sau îndulcitorul este ascuns în aluat, această decizie este mult mai dificil de luat.

Trăiți fără zahăr! Ce îndulcitori alternativi există?

Sirop din esență de arțar

Siropul de arțar este fabricat din seva recoltată a arțarului și este disponibil în diferite niveluri de calitate. Gradul AA reprezintă un sirop ușor de înaltă calitate, cu un gust foarte blând. Gradul A este, de asemenea, de foarte bună calitate și are și un gust blând. Siropul de arțar cu gradul B, pe de altă parte, este întunecat și are un gust puternic.

Dacă alegeți gradul C, puteți aștepta cu nerăbdare un gust picant și foarte puternic.

Sirop de agave/sirop de agave

Sucul de agave este obținut de la diverse specii de agave mexicane. Pentru a extrage seva, inima plantei este îndepărtată chiar înainte de perioada de înflorire. Acest lucru determină scurgerea sucului timp de câteva luni, care este apoi colectată.

Acesta este apoi deshidratat și se creează siropul de agave gros, bogat în zahăr.

Fructoză

Zaharul din fructe, cunoscut si ca fructoza, apare in mod natural in fructe si legume.

Miere

Sucul albinelor este un produs natural, este format din fructoză naturală, glucoză și apă. Această compilație explică, de asemenea, de ce puterea sa de îndulcire este de două ori mai mare decât zahărul de masă normal.

Stevia

Stevia se obține din glicozide stevia din planta stevia. Originar provine din Paraguay și a fost folosit acolo ca îndulcitor de mai multe secole. Puterea de îndulcire este de 300 de ori mai dulce decât zahărul normal de uz casnic.

Clatite din fulgi de ovaz

ingrediente

Clatite din fulgi de ovaz

  • 180g făină de ovăz
  • 2 lingurițe semințe de chia
  • 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
  • 1 vârf de sare
  • 200 ml băutură de migdale (neîndulcită)
  • 150ml apă minerală
  • Ulei de rapiță pentru prăjit

Mere de scorțișoară

opțional

Bacsis: Clătitele mele de ovăz pot fi înghețate de minune. Le puteți coace proaspete în orice moment pe atașamentul pentru pâine de pe prăjitor de pâine.

- fără zahăr - fără lactoză - vegan - ayurveda -

pregătire

Clatite din fulgi de ovaz
Pasul 1 Amestecați într-un castron făina de ovăz, semințele de chia, praful de copt și sarea. Adăugați băutura de migdale și apa minerală și amestecați într-un aluat neted. Lăsați aluatul să se înmoaie timp de 10 minute.
Mere de scorțișoară
Pasul 2 Între timp, spălați și uscați merele. Înjumătățiți și miezți merele și tăiați-le în pene. Puneți pene de măr, scorțișoară și 4 linguri de apă într-o cratiță și fierbeți la foc mic timp de 5-8 minute.
Clatite din fulgi de ovaz
Pasul 3 Încălziți uleiul de rapiță într-o tigaie. Adăugați aluatul în tigaie cu lingură și prăjiți până se rumenesc. Aranjați clătitele pe farfurii. Se servește cu mere de scorțișoară și sirop de arțar.

Zahăr de mesteacăn/xucker sau xilitol

Zaharul de mesteacan este un substitut de zahar care apare in mod natural in multe plante. Pentru producție se obține din scoarța de mesteacăn.

Dulceața zahărului de mesteacăn este similară cu cea a zahărului. În plus, cele două soiuri diferă cu greu de gust.

Zahar din floarea de cocos

Zaharul se obtine din sucul florii de cocos. Acest suc este apoi fiert, uscat și măcinat fin. Gustul amintește de caramel cu un ușor indiciu de vanilie. De asemenea, este mai puțin dulce decât zahărul obișnuit.

Sirop de orez

Datorită culorii sale, siropul de orez amintește puternic de miere. Siropul are un gust ușor dulce, cu o aromă ușoară de nuci-caramel, nu are niciun gust propriu și, prin urmare, este foarte versatil.

Siropul de orez se face prin dizolvarea făinii de orez în apă și încălzirea acesteia. Apoi, enzimele adăugate asigură că zaharurile conținute în amidonul de orez sunt descompuse.

Trebuie să decideți care dintre acești îndulcitori este cel potrivit în funcție de gustul dvs. personal. Practic, însă, ar trebui să consumați cât mai puțin zahăr sau îndulcitori alternativi pentru un stil de viață sănătos.

De asemenea, îți poți satisface foamea de lucruri dulci cu o selecție corectă de fructe.

Merele cu un conținut scăzut de acid au un gust mai dulce și impresionează prin gustul lor complet de fructe.

Vii fără zahăr!

Aceste mere sunt deosebit de dulci: Gala, Golden Delicious, Fuji, Red Delicious

Gustare fără zahăr! De asemenea, aruncați o privire la rețeta mea pentru bile de putere pekao-scorțișoară fără zahăr!