Viață mai ușoară cu alergii - monitor alimentar
Fundația pentru sănătatea copiilor informează: Multe interdicții pentru femeile însărcinate și bebeluși sunt inutile și depășite
Mulți ani s-a spus că copiii trebuie să fie strict protejați de praful și polenul casei, de părul animalelor, ouăle, peștele și nucile, de murdărie și bacterii. Acesta este singurul mod de a rămâne sănătos, se crede că acesta este singurul mod de a evita alergiile. Mă glumești? Vorbești serios când spui asta! Astăzi există mai multe alergii ca niciodată. Și experții se regândesc: devine din ce în ce mai clar că o protecție prea mare poate programa sistemul imunitar al bebelușilor într-o direcție greșită, relatează Fundația pentru Sănătate a Copiilor în declarația sa actuală.
În urmă cu douăzeci de ani, recomandarea era evitarea strictă a potențialilor alergeni: „Este deosebit de important ca mamele din familiile atopice să evite alimentele foarte alergenice precum laptele, ouăle, peștele și nucile în timpul sarcinii și alăptării. Pentru că acum știm că bebelușul poate obține nu numai anticorpi importanți, ci și posibil alergeni de la mamă ", se spunea într-un ghid de atunci. Copiilor ar trebui să li se ofere „hrană complementară”, cum ar fi legume, fructe, cereale și paste, cât mai târziu posibil și a fost dat un avertisment: „Alimentele bogate în alergeni, cum ar fi laptele, ouăle și peștele, nu trebuie administrate copilului până la vârsta de nouă până la doisprezece luni”.
Cu toate acestea, această strategie de concediu parental strict s-a dovedit a fi aproape ineficientă. „Bolile alergice, cum ar fi astmul alergic, febra fânului și eczema atopică, au continuat să crească în țările industrializate occidentale în ultimul deceniu. Motivele dezvoltării și creșterii sunt încă în mare parte inexplicabile ”, spune„ ghidurile valabile în prezent pentru prevenirea alergiilor ”. Deci, ce rămâne din sfaturile anterioare? Și ce recomandă știința astăzi? Fundația pentru Sănătatea Copiilor a reunit cele mai recente recomandări bazate pe dovezi pentru prevenire.
Nou: Nu există diete în timpul sarcinii!
Nu există dovezi pentru beneficiul restricțiilor alimentare pentru a evita alergenii în timpul sarcinii și în timpul alăptării: „Femeile însărcinate ar trebui să mănânce după starea lor de spirit, desigur, cât mai echilibrată și variată posibil”, recomandă profesorul Dr. Berthold Koletzko, expert în metabolism la Spitalul Universitar de Copii din München și președinte al Fundației pentru Sănătate. Alimentele speciale sau suplimentele alimentare nu sunt de obicei necesare. Cu câteva excepții, care ar trebui luate cu suplimente, cum ar fi acidul folic și iodul, iar la unele femei, de asemenea, fierul și acidul gras omega-3 DHA, necesitatea nutrienților sănătoși poate fi satisfăcută prin alimente normale, omniprezente.
Faptul rămâne că laptele matern ține alergiile la distanță
Nici un alt aliment nu protejează împotriva laptelui matern. Chiar și primul lapte („colostrul”) furnizează anticorpi împotriva virușilor, bacteriilor și altor antigeni exogeni. Laptele matern protejează bebelușul de diaree, pneumonie și otită medie și accelerează maturarea sistemului imunitar. Profesorul Koletzko: „În mod ideal, fiecare copil ar trebui să fie alăptat cel puțin în primele șase luni și să i se administreze lapte matern numai în primele patru luni. Dacă alăptarea nu este posibilă sau nu este suficient de posibilă, hrana normală pentru bebeluși este hrănită. Bebelușilor care nu sunt alăptați (complet) și în a căror familie există un risc alergic (adică cel puțin un părinte sau frate are o alergie dovedită) ar trebui să li se administreze o dietă hipoalergenică (HA). Alimentele pentru sugari pe bază de proteine din soia, capră, iapă sau alt lapte de origine animală nu sunt recomandate pentru prevenirea alergiilor ".
Nou: puțină murdărie nu face rău
O gospodărie pentru copii nu trebuie să fie adânc în pori. Curățenia și spălarea regulată a mâinilor sunt desigur importante, dar controlul excesiv al germenilor cu dezinfectanți nu este necesar pentru un copil sănătos. Ca măsură preventivă, nu se mai recomandă măsuri de reducere a acarienilor din casă; cu toate acestea, dacă alergia a fost deja dovedită, ele rămân utile. Se aplică și următoarele: mucegaiul și umiditatea nu-și au locul în gospodăria bebelușilor și expunerea la poluanții atmosferici trebuie menținută cât mai scăzută posibil. Aceasta înseamnă: utilizați lacuri și vopsele cu conținut scăzut de solvenți; în cazul apartamentelor de pe străzile aglomerate, ventilați doar scurt de câteva ori pe zi în perioade cu trafic redus (fără ventilație continuă).
Faptul rămâne: fumul de țigară îi îmbolnăvește pe copii
Oricine fumează în timpul sarcinii îi dă copilului nenăscut o povară grea. Copiii mamelor fumătoare au o probabilitate deosebită de a dezvolta astm și alergii mai târziu. Renunțarea la fumat singură ar putea preveni una din șapte crize de astm. Dacă doriți să vă protejați copilul de alergii, ar trebui să vă abțineți de la fumat - acest lucru se aplică tuturor celor din gospodărie, inclusiv tatălui!
Nou: câinele poate rămâne!
Până în prezent, cuvântul de ordine al experților a fost: Dacă există riscul de alergii, animalele de companie trebuie evitate, de preferință înainte de nașterea bebelușului. Între timp s-a constatat că mai ales copiii care intră în contact cu animalele de companie și alergenii lor la începutul vieții sunt mai puțin susceptibili să dezvolte o sensibilizare alergică la aceștia mai târziu. În familiile fără antecedente (care există atunci când cel puțin un părinte sau frate are astm, febră de fân sau neurodermatită), nu mai există niciun motiv să renunțe la un animal de companie. Animalele din blană trebuie evitate numai în familiile cu risc. Pisicile sunt considerate a fi deosebit de riscante.
Rămâne faptul că vaccinările nu te fac alergic
„Vaccinările nu duc la un risc crescut de alergii”, subliniază profesorul Koletzko cu mare accent: „Dimpotrivă: pot chiar proteja copilul de alergii. Prin urmare, toți copiii, inclusiv copiii din familii cu alergii expuse riscului, ar trebui să fie vaccinați în conformitate cu recomandările Comisiei permanente de vaccinare STIKO ".
Nou: pește pentru mamă și, de asemenea, pentru bebeluș!
Pentru a satisface cerința de fier, carnea ar trebui să fie inclusă în terciul pentru bebeluși de cinci ori pe săptămână. Recomandarea este nouă pentru a înlocui componenta de carne din terciul de legume-cartofi-carne cu pește o dată sau de două ori pe săptămână. Femeile însărcinate și mamele care alăptează ar trebui, de asemenea, să mănânce pește mai des, spune profesorul Koletzko: „Consumul de pește în timpul sarcinii și alăptării și în timpul primului an de viață al bebelușului nu dăunează, dar pare chiar să aibă efecte protectoare împotriva bolilor alergice. Sunt recomandate în special peștii de mare cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi somonul, heringul, macrouul și sardina, care conțin cantități mari de valoros acid gras omega-3 DHA. Cu toate acestea, nu poate fi recomandat consumul de pești mari prădători, precum tonul sau peștele spadă, din cauza nivelurilor mai ridicate de poluare ".
Nou: alimente complementare din a cincea lună
Ideea anterioară potrivit căreia adăugarea de alimente complementare prea devreme crește riscul de alergii s-a dovedit a fi greșită. Noua recomandare este: „Alimentele complementare ar trebui introduse cel mai devreme la începutul lunii a cincea și cel târziu la începutul lunii a șaptea”.
În spatele timpului neobișnuit de precis se ascunde știința că la vârsta de patru până la șase luni există un fel de fereastră de timp pentru dezvoltarea unei toleranțe imunologice la alergeni. În acest timp, alimentele potențial alergenice, cum ar fi laptele de vacă, peștele sau gălbenușurile, sunt aparent bine tolerate. Acest lucru se aplică și introducerii de alimente procesate pe bază de cereale care conțin gluten, mai ales dacă bebelușul continuă să fie alăptat. Profesorul Koletzko: „Cel mai scăzut risc de boală celiacă îl au copiii care sunt hrăniți cu gluten începând cu luna a cincea și inițial în cantități mici și care continuă să fie alăptați după introducerea glutenului”.
Introducerea alimentelor complementare nu înseamnă înțărcare, ci o reducere treptată a alăptării. Chiar și bebelușii care sunt deja hrăniți cu terci și cu hrană cu lingură ar trebui să fie alăptați atât timp cât doresc mama și copilul.
Apropo, tot ce îi place bebelușului poate fi pus pe lingură! Dacă legumele din alimentele complementare sunt variate, copiii sunt mai dispuși mai târziu să accepte noi alimente pe care nu le cunoșteau până atunci, speră Fundația pentru Sănătate a Copiilor.
În numele meu
Renumit premiu de cercetare pentru profesorul Berthold Koletzko
Prof. Dr. Berthold Koletzko, șeful Departamentului Metabolism și Medicină Nutritivă la Dr. Spitalul de Copii von Haunersche din LMU și președintele Fundației pentru Sănătatea Copiilor a primit în 2013 grantul Advanced Investigator de la Consiliul European de Cercetare.
Cu acest premiu, dotat cu aproximativ 2,5 milioane de euro, Consiliul European pentru Științe onorează oamenii de știință care au realizat deja realizări științifice remarcabile. Acest lucru ar trebui să le ofere libertatea de care au nevoie pentru proiectele lor de cercetare extrem de inovatoare.
Proiectul profesorului Koletzko privind efectele nutriției copilăriei timpurii asupra sănătății examinează modul în care factorii nutriționali și metabolici din sarcină și din copilăria timpurie pot schimba sau dezactiva funcția unor gene de-a lungul vieții prin așa-numitele modificări epigenetice. În fazele sensibile ale dezvoltării timpurii a copilului, mediul și nutriția pot influența această modificare epigenetică și astfel pot schimba funcțiile organelor și susceptibilitatea la boli de-a lungul vieții.