Supa de pui; porumb o specialitate pe care l; mâncăm la restaurant; Mauritius! L; atelier
O supă sino-mauritiană ultra originală, bună și mai presus de toate foarte ușoară !
Bună dragă, iată o rețetă destul de ușoară care ar fi în continuare bună pentru că nu este întotdeauna fierbinte! O lovitură fierbinte, o lovitură rece, dar unde mergem? Primăvara se conturează bine! În Mauritius, ca în multe țări fierbinți, ai fi uimit cât de mult suntem fani ai supelor sau bulionelor !
Supa de pui și porumb este o specialitate pe care o vom găsi în restaurantele chinezești din Mauritius. Încă o dată, majoritatea restaurantelor alături de noi sunt Hakka (etnie chineză), dar acest lucru nu are nicio legătură cu bucătăria „asiatică” pe care o puteți găsi în Franța, care este destul de „nebună după toate”. Aici, este cu adevărat gustul tradițional pe care îl găsim, această bucătărie a fost păstrată și în Malaezia și Hong Kong. La restaurantul Le Pékinois aveam de gând să-l mănânc în Rose-Hill, dar care, din păcate, s-a transformat într-o steakhouse din câte am auzit !
Aici veți avea propria rețetă, cea pe care am făcut-o după discernământul meu și amintirea mea de gust. Această rețetă este originală, deoarece aici, în Franța, porumbul este gustat rece în timp ce acasă, avem mai multe moduri de a-l găti amestecând culturi. De asemenea, va încânta papilele gustative ale oaspeților și copiilor dvs., deoarece gustul porumbului este destul de interesant.
Această supă se consumă în general ca platou și o puteți completa făcând un orez prăjit bun, o mină prăjită sau un bol bun vărsat care sunt specialități sino-mauritiene pe care le-am împărtășit deja pe blogul meu !
Pentru aproximativ zece boluri mici de supă chinezești