Viața Paleo o existență confortabilă - Mark Sisson
Faceți cunoștință cu Mark Sisson, autorul bestsellerului american The Primal Blueprint (EXTRACȚI AICI >>) Mai mult decât o dietă, The Paleo Model ne încurajează să mâncăm, să ne mișcăm, să dormim și să ne jucăm ca strămoșii noștri din paleolitic. Pentru că genele noastre sunt adaptate acestui mod de viață de care suntem îndepărtați de 10.000 de ani.
La Nutrition.fr: Mark, cum ați rezuma cartea dvs. în câteva cuvinte ?
Mark Sisson: Avem în noi gene de vânător-culegător care au fost selectate pentru un anumit tip de mediu: mâncare neprelucrată, aer curat, soare, puțin stres cronic, o rețea socială bună. Recreați acest mediu și genele dvs. vă vor oferi o sănătate excelentă.
Pentru aceasta, trebuie să ne întoarcem la viața cavernelor ?
Desigur că nu. Vreau să mă distrez, nu vreau să sufăr sau să fiu constrâns. Am proiectat modelul Paleo pentru a continua să trăiesc o existență confortabilă, aproape hedonistă, în secolul XXI. Am reunit cercetări din genetică modernă și cercetări din biologia evoluționistă pentru a scoate în evidență ceea ce afectează cu adevărat genele și a vedea ce se poate face cu ea în confortul mediului din secolul 21.
Nu trebuie să vă îmbrăcați în piei de animale pentru a vă bucura de stilul de viață la care faceți referire, la asta vă referiți !
În The Paleo Model, explicați că ați urmat mult timp preceptele opiniei majoritare în ceea ce privește antrenamentul dvs. ca sportiv de nivel înalt, precum și dieta. Ce te-a făcut să-ți schimbi calea ?
Totul a început cu o accidentare foarte gravă după prea mult antrenament. Nu mi-aș putea imagina să continuu să mă antrenez în acest fel: alergare de anduranță (mers pe jos, mersul cu bicicleta) ore în șir săptămână. Mi s-a părut chiar antiteza sănătății și fitnessului. Așa că am căutat alte modalități de a obține un corp muscular, slab, sănătos, cu mai puțin efort și mai puțin stres. Acest lucru m-a condus la cercetări recente cu privire la intervalele Tabata și de acolo a fost doar un scurt pas spre adâncirea în biologia evoluției. Am înțeles că strămoșii noștri își petreceau cea mai mare parte a timpului fără să facă nimic sau să se angajeze într-o activitate fizică moderată. Eforturile intense au fost sporadice. Genele noastre se așteaptă să acționăm ca vânătorii-culegători și, dacă o facem, putem avea un corp slab și puternic muscular.