3 lucruri de știut despre dieta Viking, slăbire versiune scandinavă Femme Actuelle The MAG

Știam deja dieta Paleo, dieta Okinawa, dieta cretană. Acum este dieta Viking! Popularizat de doi bucătari danezi, acesta susține o dietă mai sănătoasă în fiecare zi, inspirată de modul de viață scandinav. Vă vom explica totul.

lucruri

În Statele Unite, dieta vikingă (sau „Noua dietă nordică”) este la modă: prezentatoarea vedetă Oprah Winfrey este, de asemenea, un ambasador fervent. Principiul este foarte simplu: adoptați zilnic o dietă mai sănătoasă și mai echilibrată, inspirându-vă din obiceiurile bune ale vecinilor noștri danezi, norvegieni, suedezi, finlandezi și islandezi. Și, apropo, pierdeți kilogramele în plus.

Conceptul regimului viking a fost inițiat de doi lideri danezi: René Redzepi și Claus Meyer. Din 2015, această dietă (care se prezintă mai degrabă ca un nou mod de viață) concurează dietă Paleo și la Dieta Okinawa: nu este vorba de a pierde în greutate cu orice preț, ci mai degrabă de a ne reechilibra dieta pentru a fi sănătoși și subțiri în mod natural. Vă prezentăm 3 sfaturi pentru a afla despre această metodă de slăbire care vine din nord.

Mănâncă mult pește (dar nu numai)

Evident, dacă spui „dieta nordică”, te gândești pește și crustacee. Și aveți dreptate: dieta Viking își rezervă un loc predominant pentru fructele de mare Somon, hering, păstrăv, biban, știucă, cod. dar și către midii, stridii, creveți și alte crustacee. Ficatul de cod este, de asemenea, foarte popular în țările scandinave, unde este consumat ca aperitiv !

Din fericire, atunci când urmezi preceptele dietei vikinge, nu mănânci doar pește: legume sunt, de asemenea, esențiale. Desigur, legumele „de vară” sunt destul de rare pe farfurie, condițiile meteorologice dictează: mai degrabă redescoperim varza, morcovii, sfecla, andivele, țelina, prazul. Alimentele fermentate sunt de asemenea prezente: ne gândim în special la Varza acră, frumos când este - 10 ° C la soare !

Ah, faimosul müesli scandinav! Ca parte a dietei vikinge, consumăm mult cereale: puțin grâu (din nou, este o chestiune de vreme), ci mai degrabă orz, ovăz și secară, care se găsesc în special în pâine. În ceea ce privește fructul, suntem în mod special de acord fructe de padure - mure, zmeură, afine, lingonberries, căpșuni sălbatice, cireșe, soc, coacăze negre - care pot fi cumpărate congelate în afara sezonului.