Viață vegană Cât de sănătoasă este o dietă vegană Business Insider

Dieta vegană: cât de sănătos este cu adevărat? Trebuie să știi asta dacă vrei să trăiești vegan

Nutriția vegană este la modă. Există mai multe motive pentru aceasta: A mânca o dietă vegană poate fi foarte sănătos. În plus, o dietă pe bază de plante este mai bună pentru mediu decât o dietă pe bază de carne și alte produse de origine animală. Și nu în ultimul rând: este deosebit de ușor să slăbești cu o dietă vegană.

A trăi vegan înseamnă a face fără toate produsele de origine animală. Spre deosebire de vegetarieni care „pur și simplu” nu mănâncă carne sau pește, veganii evită, de asemenea, laptele și produsele lactate, cum ar fi iaurtul, brânza și quarkul. Ouăle nu sunt, de asemenea, în meniu. Mulți vegani se descurcă și fără miere de albine și piele - pentru că sunt și produse de origine animală.

În ciuda numeroaselor sale avantaje, există și voci critice despre veganism. De exemplu, medicii avertizează și asupra simptomelor carențiale printr-o dietă vegană strictă. Un studiu din „Deutsches Ärzteblatt” arată încă o dată că veganilor le lipsește deseori iod. Problema este deosebit de sensibilă atunci când vine vorba de întrebarea dacă copiilor ar trebui să li se administreze o dietă vegană - sau dacă acest lucru ar putea duce la consecințe asupra sănătății și, eventual, chiar la tulburări de dezvoltare.

O dietă vegană este sănătoasă?

Un lucru este sigur: dacă decideți să deveniți vegan, acesta va avea consecințe de anvergură pentru corpul dumneavoastră. Pozitiv și, dacă nu acordați atenție unei diete echilibrate, negativ.

Unele beneficii ale unei diete vegane pot include:

Tenul tău se poate îmbunătăți.
Riscul unor tipuri de cancer poate fi redus.
Riscul de boli de inimă poate scădea.
Sănătatea intestinului tău se poate îmbunătăți.

Dar există și dezavantaje potențiale ale unei diete vegane:

Este posibil să primiți prea puțin fier și vitamina B12.
La început, s-ar putea să vă simțiți obosit și somnoros.
Riscul de accident vascular cerebral ar putea crește.
Este posibil să aveți deficit de calciu.

O dietă vegană vă aduce beneficii pentru sănătate numai dacă este sănătoasă și bogată în nutrienți - altfel prezintă riscuri și afectează alte domenii ale vieții și corpului dumneavoastră.

Un raport interesant de la doi gemeni identici, în care unul a mâncat carne timp de trei luni și celălalt a trăit vegan timp de trei luni, arată încă o dată în detaliu cât de diferit se schimbă corpul printr-o viață vegană.

Vă puteți ține de o dietă vegană?

Poate că sunteți deja vegan și vă gândiți să mâncați din nou carne sau „doar” vegetarian. Trecerea la o dietă vegană înseamnă, de asemenea, o schimbare majoră a stilului de viață care are unele avantaje și dezavantaje. Nu toată lumea reușește pe termen lung. Un nutriționist i-a spus lui Insider ce se întâmplă cu corpul tău atunci când încetezi să fii vegan. Printre altele, ea spune: Consumul de carne din nou după ani de abstinență este rareori periculos, dar ar putea declanșa reacții mentale și fizice.

Există, de asemenea, unele vedete care odată au devenit vegane - dar de atunci au încetat să o mai facă: Anne Hathaway, de exemplu, spune că nu mai este vegană, deoarece nu a făcut-o să se simtă nici sănătoasă, nici aptă. Într-un articol, am enumerat alți șase foști vegani proeminenți pentru dvs. care ați încetat să mai mâncați o dietă vegană - inclusiv Natalie Portman.

Nutriția vegană este mai bună din punct de vedere ecologic, etic și moral?

Acest subiect este dezbătut cu amărăciune, în special pe social media. Veganilor și consumatorilor de carne le place să se atace reciproc și să se bombardeze reciproc cu argumente uneori incongruente. Iată deci câteva fapte despre carne și consumul de carne în Germania:

Aproximativ 98 la sută din carnea consumată în Germania provine din agricultura din fabrică, cu condiții care nu sunt adecvate vieții.
Aproximativ două milioane de animale sunt sacrificate în Germania în fiecare zi.
Același suprafață care este utilizată pentru creșterea animalelor sau furaje poate produce fie 50 kilograme de carne, fie 6.000 kilograme de morcovi.
70 la sută din cultivarea soia din lume este utilizată exclusiv ca hrană pentru animale pentru producția de carne.
Un kilogram de carne necesită suficientă apă pentru ca aceeași cantitate să poată fi dușată în fiecare zi timp de un an.
Un studiu al WWF a arătat că aproape 70 la sută din emisiile de gaze cu efect de seră din dieta noastră sunt cauzate de produse de origine animală.

Un studiu a arătat, de asemenea, cum reacționează consumatorii de carne atunci când veganii se ocupă agresiv de dieta lor și cer vehement renunțarea la carne și la alte produse animale: cu sfidare. Acest fenomen psihologic se numește reactanță și descrie o reacție defensivă ca rezistență la restricții externe sau interne. În cursul studiului, 26% dintre respondenți au spus că nu vor renunța la carne, deoarece a descurajat comportamentul anumitor vegetarieni și vegani.

Poți pierde în greutate cu o dietă vegană?

Există unele dovezi care sugerează că trecerea la o dietă pe bază de plante ar putea fi mai bună pentru sănătatea ta. Aceasta include și o greutate corporală sănătoasă. Un nou studiu a constatat că adulții supraponderali și obezi care au trecut la o dietă vegană au microbiomi mai sănătoși - inclusiv bacterii intestinale bune - și o sensibilitate mai bună la insulină, care protejează împotriva diabetului, decât non-veganii. Drept urmare, oamenii vegani au fost capabili să piardă în greutate și grăsime corporală fără a reduce caloriile.

Cu toate acestea, veganismul poate fi o provocare în sine. Puteți citi despre aceasta aici, de exemplu:

O dietă vegană provoacă o schimbare drastică în corpul dumneavoastră. Aici vă explicăm, printre altele, cum se modifică simțul gustului și cum vă poate afecta deficitul de calciu oasele evitând produsele lactate dacă nu acordați atenție aportului dvs. de nutrienți.

O vegană se plânge că un restaurant italian elegant nu a vrut să se adapteze la dieta ei vegană. Aici, un influencer Instagram descrie problemele pe care le pot întâlni veganii în viața de zi cu zi - și restaurantele care se confruntă cu vegani.

Este o dietă vegană potrivită pentru copii?

În august 2018, un subiect complet nou a apărut în Germania: centrele de zi vegane. Mulți părinți au fost consternați și s-au temut că copiii lor vor fi subnutriți. Business Insider a vorbit apoi cu educatori, experți în nutriție și psihologi despre centrele de zi controversate.

Fondatorii centrelor de zi explică modul în care funcționează conceptul și modul în care se descurcă în cazul în care copiii nu primesc o dietă vegană acasă. Psihologii notează, printre altele, că confruntarea copiilor foarte mici cu puncte de vedere diferite poate duce rapid la cereri excesive. Asociația profesională pentru pediatri respinge categoric veganismul la copii. Cu cât sunt mai mici copiii, cu atât este mai periculoasă dieta vegană. Asociația avertizează cu privire la consecințe fatale și daune ireversibile. Puteți citi articolul detaliat cu multe informații despre nutriția copiilor și veganilor aici:

Cercetătorii susțin, de asemenea, dacă o dietă vegană inhibă dezvoltarea creierului. De exemplu, un cunoscut nutriționist britanic spune că tendința spre diete vegane și vegetale ar putea înăbuși creierul generațiilor viitoare.

Nutriționistul a fost deosebit de îngrijorat de femeile gravide care urmează o dietă vegană. Potrivit ei, este posibil să nu obțină suficiente substanțe nutritive specifice pentru creierul bebelușului lor.