Vin fiert, confort în inima iernii! Bucătăria actuală
Vinul dulce, gustos și reconfortant, fiert și parfumul său dulce de condimente evocă irezistibil Crăciunul și gerul ... O mică plăcere să vă pregătiți ușor și să vă bucurați cu măsură !
Vin fiert, o băutură tradițională
În primul rând, un memento important: vinul fiert este alcoolul și trebuie, prin urmare, consumat cu moderatie. Contrar credinței populare, încălzirea vinului nu evaporă alcoolul; numai dacă în ultimul rând alcoolul dispare, ceea ce nu este recomandat, cu riscul că își pierde toată aroma !
Născut în țările nordice, deosebit de apreciat în Alsacia și în regiunile alpine din Franța, vinul fiert cu condimente este preparat din vin de calitate. Cu toate acestea, nu este nevoie să vă descurcați bunicii crus; un vin tânăr și destul de uscat va fi ideal. În ceea ce privește condimentele, preferați-le proaspăt măcinate decât amestecurile gata preparate. În cele din urmă, zahăr sau miere? Pentru îndulciți vinul fiert, depinde de tine !
⋙ Ce vin pentru un vin bun fiert ?
Ce condimente în vinul fiert ?
În vinul fiert, acestea sunt condimente care fac aproape tot! Acestea conferă băuturii parfumul său caracteristic și, de asemenea, oferă uneori beneficii neașteptate:
- scorţişoară este bun pentru tranzitul intestinal;
- nucşoară este cunoscut pentru efectul său asupra constipației;
- cuisoare este un puternic antibacterian;
- anason stelat sau anason stelar antispasmodic și antiviral, un aliat în timpul iernii;
- citrice sub formă de coji sau felii, portocalele și lămâile oferă vitaminele lor prețioase și aroma lor acidulată.