Vindecarea rănilor - Accelerați procesul de vindecare prin nutriție

Nu contează dacă ne tăiem degetele, dacă avem un traumatism major ca urmare a unui accident sau dacă trebuie să ne supunem unei operații. Orice fel de leziune declanșează o cascadă de procese în corpul nostru cu scopul de a închide rana și de a proteja corpul. În acest articol veți afla ce substanțe nutritive sunt importante pentru vindecarea rănilor, ce influență au asupra procesului de vindecare și ce alimente puteți folosi pentru a satisface nevoile respective.

În timpul vindecării rănilor, au loc numeroase procese de descompunere, acumulare și remodelare, a căror succesiune este dependentă de macro și micronutrienți specifici, printre altele. Dacă există o deficiență a acestor nutrienți, acest lucru poate duce la tulburări de vindecare a rănilor.

Cum funcționează vindecarea rănilor

O rană, indiferent de întindere, este întotdeauna asociată cu o leziune a țesutului. În funcție de adâncimea plăgii, pielea exterioară, membranele mucoase sau structurile subiacente pot fi afectate.

Faze de vindecare a rănilor

Pentru a închide rana și a proteja corpul de consecințe majore, au loc diferite procese succesive de regenerare la scurt timp după deteriorarea țesutului, care sunt rezumate ca vindecare a rănilor. Indiferent de dimensiunea plăgii, vindecarea plăgii este împărțită în patru faze. Deoarece fazele se suprapun, ele pot fi separate aproximativ între ele.

Cauzele afectării vindecării rănilor

Dacă cursul acestor faze este împiedicat de factori externi sau interni, se vorbește despre o tulburare de vindecare a rănilor. Tulburările frecvente de vindecare a rănilor sunt infecțiile rănilor și dezvoltarea rănilor cronice.

Infecții ale plăgilor

Infecțiile rănilor rezultă din acumularea și multiplicarea microorganismelor în țesutul afectat. Cauza infecțiilor poate include boli metabolice legate de dietă, cum ar fi diabetul, malnutriția sau igiena inadecvată. Infecția provoacă o reacție inflamatorie cu simptomele clasice de roșeață, umflare, supraîncălzire, durere și afectarea funcției.

Durata infecției poate varia în funcție de gravitate.

Rani cronice

Dacă vindecarea rănilor este întreruptă într-unul sau mai multe locuri, se vorbește despre răni cronice. Rănile infectate care nu se vindecă pot deveni și răni cronice. Alte cauze pot fi metabolice, adică tulburări metabolice sau starea nutrițională slabă.

La fel ca infecțiile rănilor, rănile cronice sunt, de asemenea, asociate cu o reacție inflamatorie tipică.

Influența dietei asupra vindecării rănilor

După cum sa menționat deja, factorii legați de dietă pot avea, de asemenea, o influență negativă asupra fazelor respective și, prin urmare, asupra vindecării generale a rănilor. Factorii legați de dietă care pot provoca tulburări de vindecare a rănilor includ malnutriția cantitativă (subponderală) sau malnutriția calitativă, adică lipsa nutrienților.

În cele ce urmează, veți afla cum lipsa unor substanțe nutritive specifice are un efect negativ asupra vindecării rănilor. Procesul de vindecare a rănilor și metabolismul asociat crescut și procesele de regenerare a celulelor necesită o cantitate suficientă de macro și micronutrienți care sunt implicați în vindecarea rănilor.

O importanță deosebită este aportul suficient de substanțe nutritive esențiale, adică cele pe care organismul nu le poate produce singur. Prin urmare, el depinde de obținerea acestor substanțe prin alimente.

Importanța macronutrienților grăsime și proteine

Pe lângă carbohidrați, proteinele și grăsimile sunt macronutrienți. Atât proteinele, cât și grăsimile joacă un rol special în vindecarea rănilor.

Rolul proteinelor

Proteinele și elementele lor constitutive, aminoacizii, nu sunt implicați doar în funcția sistemului imunitar, ci și în creșterea celulelor, formarea de noi vase de sânge și producerea fibrelor de colagen. Prin urmare, o cantitate suficientă de proteine de înaltă calitate este deosebit de importantă în timpul vindecării rănilor.

Nouă din totalul de douăzeci de aminoacizi sunt esențiale pentru corpul nostru, motiv pentru care este important să asigurăm surse de proteine de înaltă calitate atunci când le consumăm. Proteinele de înaltă calitate conțin toți cei 20 de aminoacizi și oferă astfel corpului toate elementele de bază de care are nevoie. Una dintre caracteristicile de calitate ale proteinelor este valoarea lor biologică.

Următoarele alimente și combinații de alimente cu o valoare biologică ridicată sunt recomandate pentru a satisface necesarul de proteine:

Ou întreg = 100
Ton = 92
Albume = 88
Carne de vită = 84
Quinoa = 82
Brânză de caș slab = 81
Soia = 84
34% ou întreg + 66% cartofi = 136
55% soia + 45% orez = 111
45% soia + 55% cartofi = 103

Necesarul de proteine poate crește de la 1g per kg greutate corporală pe zi la 2g per kg greutate corporală pe zi în timpul vindecării rănilor. O atenție deosebită trebuie acordată absorbției aminoacizilor arginină și glutamină, deoarece aceștia joacă un rol cheie în vindecarea rănilor.

Alimentele care conțin arginină sunt: nuci, germeni de grâu, soia, pește și carne.
Alimentele care conțin glutamină includ: leguminoase, arahide, cereale, brânză și carne.

Dacă există o lipsă de proteine, nu numai că suferă funcția sistemului imunitar, ci și calitatea țesutului nou format. Acest lucru îl face mai instabil și mai predispus la noi leziuni.

Abandonarea grăsimilor

Grăsimile nu sunt numai furnizori buni de energie, ci oferă și elemente de bază valoroase pentru membrana celulară și asigură o absorbție nerestricționată a vitaminelor liposolubile E, D, K și A.

Componentele grăsimilor, acizii grași, sunt împărțiți în acizi grași saturați sau mono- sau polinesaturați. Când vine vorba de acizi grași polinesaturați, se face din nou distincția între acizii grași omega-6 și omega-3. Unii dintre acizii grași omega-6 și omega-3 sunt esențiali pentru organism și trebuie obținuți prin alimente.

Deși sunt grupate sub grăsimi macro-nutritive, au efecte diferite asupra organismului.

Acizi grași Omega-6 și Omega-3

În fiecare reacție inflamatorie, inclusiv vindecarea rănilor și tulburările de vindecare a rănilor, acizii grași polinesaturați omega-6 și omega-3 joacă un rol important, deoarece reglează procesele inflamatorii din organism. În timp ce acizii grași omega-6 promovează inflamația, acizii grași omega-3 inhibă procesele inflamatorii. Vindecarea fără restricții a rănilor poate fi susținută de un raport echilibrat între omega-6 și omega-3 de 1: 4.

Sursele bune de omega-3 sunt semințele de in, nucile, semințele de chia, semințele de cânepă și uleiurile lor. În plus, pești de mare grași, cum ar fi somonul, prin care este preferabil somonul organic din acvacultură, deoarece poluarea și pescuitul excesiv al oceanelor este sănătos și problematic din punct de vedere ecologic.
Grăsimile omega-6, cum ar fi cele din uleiul de floarea soarelui, margarina, mâncarea rapidă sau prăjiturile și produsele de patiserie gata preparate, trebuie consumate doar ocazional.

Importanța micronutrienților

Pe lângă macronutrienți, vindecarea rănilor are și o nevoie mai mare de micronutrienți, adică vitamine și minerale. Vitaminele A, C, E și oligoelementele zinc, cupru, fier și mangan sunt de o importanță deosebită.

Vitamina A

Vitamina A este implicată în special în creșterea celulelor noi, precum și în specializarea sarcinilor viitoare. Vitamina A stimulează și sistemul imunitar și astfel crește protecția împotriva infecțiilor.

Vitamina A se găsește în produsele de origine animală precum laptele, gălbenușurile, untul și peștele. Precursorul vitaminei A, beta-carotenul, poate fi găsit și în alimentele pe bază de plante precum morcovii, spanacul, varza sau caisele. Beta-carotenul este transformat în vitamina A în organism.

vitamina C

Vitamina C este o vitamină solubilă în apă și este implicată în multe procese metabolice. Vitamina C este, de asemenea, un antioxidant și protejează celula, făcând radicalii liberi inofensivi. De asemenea, este implicat în formarea fibrelor de colagen și a vaselor de sânge noi și, prin urmare, este indispensabil pentru vindecarea rănilor.

Alimentele care conțin vitamina C includ cătină, boia, coacăze negre, citrice, spanac și varză, printre altele.

Vitamina E.

Vitamina E este o vitamină liposolubilă cu efect antioxidant. La fel ca vitamina C, acționează împotriva radicalilor liberi și, prin urmare, este responsabilă pentru protejarea celulelor. Pe lângă vindecarea rănilor, vitamina E este implicată și în diviziunea celulară.

Alimentele care conțin vitamina E includ: nuci, migdale, ulei de măsline, produse din soia și semințe de floarea-soarelui.

Oligoelemente

Studiile au arătat că oligoelementele esențiale zinc, cupru, fier și mangan sunt, de asemenea, importante în vindecarea rănilor de lungă durată. Fără îngrijire adecvată, pot apărea complicații sau tulburări de vindecare a rănilor.

Zincul este o componentă esențială a enzimelor importante și este indispensabil în formarea de noi proteine și fibre de colagen. Este un oligoelement esențial și poate fi stocat de corp doar pentru o perioadă scurtă de timp. Prin urmare, este deosebit de important să consumați zilnic alimente care conțin zinc. Conform DGE, necesarul zilnic recomandat pentru un adult este de 14 mg pe zi.

Alimentele bogate în zinc includ semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui, semințe de in, fulgi de ovăz, carne de vită și ficat (carne de porc, carne de vită, vițel).

Cuprul este un alt oligoelement cu efecte importante pentru vindecarea rănilor. Nu este doar implicat în creșterea celulelor și în formarea de noi globule roșii, dar asigură, de asemenea, că fierul poate fi mai bine absorbit de organism.

Conform DGE, cantitatea zilnică recomandată pentru adulți este de 1,0-1,5 mg pe zi.

Alimentele care conțin mult cupru sunt nuci, linte, crustacee și crustacee, susan și măruntaie, cum ar fi ficatul.

Corpul are nevoie de fier ca parte a sângelui pentru a lua oxigen, a-l transporta și a-l depozita în mușchi. Mai mult, fierul este implicat în procesele metabolice importante și în funcționalitatea diferitelor enzime. În special în cazul pierderilor mari de sânge, așa cum se întâmplă uneori și în cazul rănilor grave, trebuie să se acorde atenție asigurării unui aport suficient de fier.

Conform DGE, cantitatea zilnică recomandată pentru femeile adulte este de 15 mg pe zi, iar pentru bărbați 10 mg pe zi.

Budinca neagră, ficatul, șunca de vită, tărâțele de grâu, fulgii de mei și semințele de dovleac conțin o cantitate relativ mare de fier. Cafeaua, ceaiul negru și produsele lactate inhibă absorbția fierului, în timp ce vitamina C îmbunătățește absorbția.

Oligoelementul mangan susține, de asemenea, vindecarea rănilor cu funcțiile sale. Controlează mitocondriile, așa-numitele „centrale electrice” ale celulei, fără de care celula nu ar putea genera energie. Manganul este, de asemenea, implicat în activarea enzimelor și în construirea oaselor.

Conform DGE, cantitatea zilnică recomandată pentru adulți este de 2-5 mg pe zi.

Făina de grâu integral, tărâțele de grâu, fulgii de ovăz și alunele sunt deosebit de bogate în mangan.

Obosit? Purifică-ți și dezintoxică corpul!

Remedii casnice care ajută la vindecarea rănilor

DMSO (dimetil sulfoxid)

DMSO (dimetil sulfoxid) este un solvent organic și este cunoscut ca ingredient activ în terapia durerii. Favorizează vindecarea rănilor și ameliorează durerea și inflamația. DMSO captează radicalii liberi care sunt din ce în ce mai produși în timpul proceselor de inflamație și, astfel, ajută la ameliorarea rapidă a simptomelor. Ca remediu alternativ, DMSO este utilizat pentru a sprijini terapia multor plângeri. Inclusiv: durere în general, afecțiuni reumatologice, boli dermatologice, leziuni ale aparatului locomotor și multe altele.

miere Manuka

Mierea în general, dar mai ales cea de manuka, conține substanțe antiinflamatoare și antibacteriene. Aplicat pe rană, accelerează vindecarea rănilor. În spitale, mierea de Manuka este utilizată în principal pentru arsuri.

arnica

Planta de arnica are proprietăți antiinflamatorii și analgezice ca unguent. De asemenea, este foarte util în reducerea umflăturilor. Unguentul de arnica este, de asemenea, utilizat pentru tensiunea musculară.

Pasta de zinc

Zincul nu este important doar ca substanță vitală în alimente pentru vindecarea rănilor, ci poate fi aplicat și direct pe rană sub formă de pastă. Ingredientul activ oxidul de zinc are un efect antiinflamator și reduce cicatricile.

Ulei de arbore de ceai

Când este aplicat subțire pe răni, uleiul de arbore de ceai acționează împotriva germenilor și inflamației. Este deosebit de eficient pentru cosuri si piele pata.

Aloe vera

Remediul natural antiinflamator este de obicei disponibil sub formă de gel sau unguent. În paralel cu utilizarea externă, poate fi benefic să beți suc de aloe vera și astfel să sprijiniți vindecarea rănilor din interior și din exterior.

chili

Chili stimulează metabolismul și este atât antibacterian, cât și calmant al durerii. Această combinație specială face din chili un remediu valoros la domiciliu pentru procesele legate de inflamație.

ghimbir

Ghimbirul are un efect antibacterian și antiviral. Ghimbirul întărește și sistemul imunitar și este considerat un antioxidant. În plus față de efectul de susținere asupra sistemului imunitar, ghimbirul are un efect de calmare a sângelui și de calmare a durerii și, prin urmare, poate fi utilizat preventiv pentru vindecarea rănilor fără complicații.

curcumă

Se spune, de asemenea, că turmericul are multe efecte pozitive. Turmericul are efecte antiinflamatorii și antioxidante, printre altele. Astfel, susține sistemul imunitar, care funcționează la viteză maximă cu vindecarea rănilor.

Scorțișoara nu numai că împiedică multiplicarea ciupercilor, virusurilor și bacteriilor, ci stimulează circulația sângelui și are un efect antiinflamator. Acest lucru face, de asemenea, scorțișoara potrivită pentru susținerea sistemului imunitar și vindecarea rănilor.

Concluzie pe tema vindecării rănilor

Vătămările majore și operațiile în special reprezintă o situație stresantă enormă pentru organism și sunt asociate cu un metabolism semnificativ crescut și o reacție imună puternică. Pentru vindecarea rănilor fără complicații, organismul are nevoie de un aport crescut de proteine și grăsimi (în special omega-3) și vitamine A, C și E și oligoelemente zinc, cupru, fier și mangan.
Un deficit de calorii sau nutrienți este un factor de risc pentru tulburările de vindecare a rănilor.Vindecarea rănilor poate fi susținută de un aport suficient de proteine de înaltă calitate, un raport echilibrat între acizii grași omega-6 și omega-3 și acoperirea vitaminelor și oligoelementelor.

Descărcați: Ghid de detoxifiere

Pentru acei oameni care doresc să facă o dezintoxicare pe cont propriu, am creat un ghid excelent cu 23 de pagini. S-a dovedit a fi benefic pentru mulți oameni să ușureze puțin din când în când corpul și sufletul. Există diferite moduri de a face acest lucru, pe care vi le vom arăta aici!

Faceți clic aici pentru descărcarea populară „Ghid pentru detoxifiere”.

Experții din domeniile medical și științific scriu pe site-ul nostru. Acordăm atenție surselor renumite și publicăm conținut de ultimă generație.

Despre autorul invitat

Katharina Geller este kinetoterapeut, nutriționist și antrenor. Sănătatea și fitnessul sunt una dintre pasiunile ei absolute, nu numai profesional, ci și în privat. În plus față de munca ei într-o practică de fizioterapie, ea sprijină oamenii ca antrenor de prevenire și sănătate în găsirea drumului individual către o viață sănătoasă.

Deoarece este convinsă că cunoașterea singură nu duce la succesul sănătății, ea se bazează pe metode necomplicate și de zi cu zi. În acest fel, le permite clienților să integreze cu ușurință o dietă sănătoasă și o pregătire regulată în viața lor de zi cu zi.