Vinetă picantă la cuptor
Gătitul este la fel de simplu ca vinetele prăjite cu condimente. Nu am putea face o rețetă mai de bază și totuși nu vă puteți imagina câte variante putem crea în jurul vinetelor prăjite !
Vinetele, împreună cu dovleceii, sunt una dintre legumele mele preferate de vară. Fie că aveți câteva în grădina dvs. sau le cumpărați, această legumă vă poate face sănătatea numai bine. Bogate în fibre, vinetele sunt excelente pentru tranzitul intestinal. Sarac in calorii si plin de antioxidanti, vinetele sunt, de asemenea, diuretice excelente și sunt aliații în lupta împotriva colesterolului și a antidiabeticilor. O altă legumă bună de vară plină de beneficii pentru sănătate !
Cum să alegi vinetele
Ori de câte ori este posibil, concentrați-vă asupra consumabilelor dvs. direct de la producători sau prin intermediul rețelelor de distribuție de scurtcircuit, cum ar fi La Ruche qui Dit Oui. Veți sprijini astfel economia locală și va trebui să consumați mai des în sezon cu produse motivate sau organice.
Pentru a alege vinete proaspete, al lor pielea este netedă și strălucitoare. legumele trebuie să fie ferme si peduncul încă verde.
Cum se prepară vinete prăjite ?
Pentru a prepara vinete prăjite, Este foarte simplu: clătiți-le sub o apă curentă și îndepărtați pedunculul. Apoi tăiați-le pe jumătate pe lungime.
Încrucișați carnea de vinete cu vârful unui cuțit fără a ajunge la piele.