Vinete - Ce fructe și legume sunt în sezon în iunie? Elle à Table

sezon

Fie că este violet, alb, zebră, rotund din Sicilia sau mini (vândut în tăvi, de aproximativ 5/6 cm lungime, perfect pentru aperitive de vară) vinetele sunt o legumă din iunie. Foarte săracă în calorii (35,2 kcal/100g), vinetele trebuie gătite înainte de consum, dar prezintă dezavantajul de a fi un burete care absoarbe toată grăsimea. Pentru un vas ușor, gătiți-l, întreg sau tăiat în jumătate, înainte de a-l coace timp de 20 până la 30 de minute. Și evităm să îl tăiem în fâșii înainte de gătit, astfel încât să nu se usuce.

Ideea de rețetă de testat: pentru un antipasti gustos, tăiați o vinetă coaptă în fâșii care sunt plasate într-un recipient, adăugați ulei de măsline, usturoi și busuioc și lăsați-o să stea la frigider cu câteva ore înainte de servire. De asemenea, îl puteți tăia cubulețe, prăjiți cu usturoi și roșii cherry și serviți-l cu paste. În ceea ce privește roșia - mozzarella - mille-feuille de vinete, este un fel de mâncare ușor și original.