Vinete pentru 4 persoane - Retete Elle à Table

Ingrediente

  • 1 kg de vinete
  • 500 g roșii coapte
  • 5 linguri de ulei de măsline
  • 4 căței de usturoi
  • 15 măsline mov
  • 1 buchet garni (3 crenguțe de cimbru 2 frunze de dafin 1 crenguță de rozmarin)
  • 1 anason stelat
  • 2 ciupituri de patru condimente
  • 1 vârf de piper Cayenne

Pregătirea

Se spală, se usucă și se dau în cuburi vinetele.

persoane

Curățați, dezghețați și tăiați mărunt cățelele de usturoi.

Într-o caserolă, încălziți uleiul de măsline și adăugați vinetele tăiate cubulețe. Rumeniti-le amestecand si adaugati usturoiul. Sare. Piper.