Vinete prăjite, usturoi și pătrunjel pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 5 vinete
  • 2 catei de usturoi
  • 1 ardei rosu
  • 1/2 grămadă de pătrunjel cu frunze plate
  • ulei de prăjit
  • oțet alb
  • sare piper

Pregătirea

Tăiați vinetele în cuburi de aproximativ 1 cm pe fiecare parte. Presărați-le cu sare, lăsați-le să se scurgă câteva minute, apoi uscați-le cu șervețele de hârtie. Prăjiți-le timp de 6 până la 8 minute în ulei la 180 ° C până când obțin o culoare maro drăguță. Scurgeți-le pe hârtie absorbantă și lăsați-le să se răcească.

vinete

Aranjați vinetele tăiate cubulețe într-un vas. Condimentați-le cu o picătură de oțet alb, sare și piper. Se presară usturoi tocat și chili, precum și pătrunjel tocat. Bucurați-vă călduț.