Vinete umplute (pereche de vinuri) - Un prânz însorit
- 4 vinete mediu/mic (aproximativ 20cm lungime, nu mai mult)
- 350 g de carnecarne macinata de vita (sau chiar vitel sau miel)
- 50g parmezan proaspăt ras sau Pecorino Romano
- 10 coli de busuioc cioplit
- 10 coli de pătrunjel plat cizelat
- 5 coli de mentă cioplit
- 4 felii de șuncă cru (Bayonne, Parma ...)
- 4 ardei mici colorati (optional) feliati
- 1 ceapă roșie medie
- 1 ou întreg mic
- 1 linguriță de plante Provence
- firimituri de pâine
- câteva roșii mici tăiate în jumătate pentru a le servi
- ulei de măsline extra virgin
- sare si piper
Vizualizați comentariile
Rețetă superbă, o fac în acest weekend. Aș încerca să fac cu carnea de miel, așa cum sugerați. Vreau vinete ȘI miel de fapt;)
