Gr; salată de ner cu ouă de ardei iute în carbohidrați, de asemenea, la Paști
Foto: Matthias Liebich
Salata verde este minunată crocantă, iar ouăle de ardei iute oferă căldura perfectă.
Salata noastră verde cu ouă de chilli nu ar trebui să lipsească în niciun caz la brunch-ul de Paște. Și cea mai bună parte? Puteți chiar sărbători după conținutul inimii din acest fel de mâncare sănătos, deoarece este absolut potrivit pentru diete!
Ingrediente pentru 6 persoane:
- 300 g mazăre proaspătă (în păstăi; alternativ 150 g mazăre congelată)
- 200 g mazăre de zahăr
- 500 g sparanghel alb
- Sare piper
- 1 salată română
- 1 buchet de ridichi
- 1 buchet de chervil
- 1 cățel de usturoi
- 6 linguri de oțet de mere
- 120 g zeama
- 6 linguri de ulei
- 1 lingură miere
- 1 albus de ou
- 3 linguri de panko (pesmet japonez)
- 1 linguriță fulgi de ardei iute
- 1 linguriță boia dulce
- 6 ouă cerate
- Ulei pentru prăjit
Pe porție despre:
- 320 kcal
- 25 g grăsime
- 12 g carbohidrați
- 12 g proteine
Timp de pregatire:
Și așa se face:
- Scoateți mazărea de pe păstăi. Curățați și spălați mazărea de zahăr. Curățați sparanghelul, tăiați orice capete lemnoase, tăiați sparanghelul în bucăți. Gatiti in apa clocotita cu sare timp de aproximativ 10 minute. Gătește mazărea și mazărea de zahăr pentru restul de 3 minute. Scurgeți, stingeți și scurgeți totul.
- Curățați, spălați, rotiți salata verde și tăiați-o în bucăți. Spălați, curățați și tăiați ridichile.
- Spălați chervilul, îndepărtați tulpinile mari. Curățați și tocați usturoiul. Curățați jumătate din chervil, usturoi, oțet, lapte și ulei. Se condimentează cu miere, sare și piper.
- Bateți albușurile. Se amestecă panko, chilli și boia. Curățați ouăle și întoarceți-le în albuș. Întoarceți și pâineți în amestecul de panca. Încălziți uleiul de prăjit, prăjiți ouăle în el timp de 1-2 minute până când sunt crocante. Se scurge pe hârtie de bucătărie.
- Aranjați salata, sparanghelul, mazărea, mazărea de zăpadă, ridichile și chervilul rămas pe un platou. Înjumătățiți ouăle și aranjați-le pe salată. Adăugați pansamentul.
Ce urmează salata verde cu oua de chili mai vine ceva pe masă? Ce zici de șuncă de Paște cu piure de cartofi dulci sau prăjitura noastră consistentă de clătite cu somon și avocado - pur și simplu delicioasă!
Puteți vedea ce se servește în alte țări de Paște în galeria noastră de imagini. Și cine știe, poate veți găsi inspirație pentru bufetul dvs. de Paște:
Vă prezentăm cea mai bună variantă a modului de suflare a ouălor în videoclipul nostru:
Suflați ouăle cu seringa
Totul despre Paște este disponibil pentru dvs. pe paginile noastre de subiecte. Acolo veți găsi, de asemenea, totul despre salate, diete și conținut scăzut de carbohidrați.