Vinetele în timpul sarcinii

Vânătă au câștigat un loc proeminent în bucătăriile noastre. La început au fost un sfat privilegiat pentru iubitorii de bucătărie mediteraneană, dar acum și-au stabilit o bună reputație printre cei care sunt conștienți de nutriție.

În dumneavoastră sarcina tratează în mod natural întrebările despre alimentația sănătoasă. Probabil că ați primit deja o mare varietate de recomandări pentru vinete: acestea variază de la „Cu siguranță” la „Stai departe”. Despre ce e vorba?

Urmăriți sarcina cu AVA
Cu trackerul AVA vă puteți urmări în detaliu dezvoltarea în timpul sarcinii.

Sunt vinetele sănătoase în timpul sarcinii?

Vinetele se numără printre alimentele recomandate în timpul sarcinii. Acestea vă oferă copilului dumneavoastră și dvs. suficiente fibre, minerale și vitamine și sunt sărace în carbohidrați și calorii.

Cu toate acestea, ar trebui să acordați atenție maturității și să evitați consumul de vinete crude. Legumele au, de asemenea, un risc scăzut de alergie.

Trei motive pentru vinete în timpul sarcinii

Leguma cu aspect distinctiv își are originea în Asia și și-a găsit drumul către noi prin Marea Mediterană. China, India și țările arabe sunt cele mai importante zone de cultivare.

Astăzi vinetele pot fi găsite în întreaga lume. Motivul pentru aceasta rezidă nu numai în ușurința cultivării, ci mai ales în efectul său de promovare a sănătății. În timpul sarcinii veți beneficia în principal de:

Digestiv: Substanțele amare pe care le conține au un efect stimulator asupra ficatului și bilei și astfel îți stimulează digestia.
Reglarea echilibrului fluidelor: Numeroase minerale, în special conținutul ridicat de potasiu, vă stimulează metabolismul și vă favorizează deshidratarea ușoară a corpului.
Scăderea lipidelor din sânge: Fibrele solubile în grăsimi din vinete ajută la scăderea nivelului de colesterol LDL problematic.

Efectele benefice ale substanțelor vitale esențiale fac din vinetele un aliment durabil pentru dumneavoastră și copilul dumneavoastră în timpul sarcinii. La aceasta contribuie și un echilibru comparativ bun de CO2.

Ultima actualizare: 26.11.2020/* Link publicitar/Sursa imaginii: Amazon

Vinetele (în SUA vinetele sunt cunoscute sub numele de „Vinete”) sunt deosebit de frugale pentru a crește, are nevoie doar de mult soare și căldură. În această țară, în afara lunilor de vară, vin pe piață fructe care au parcurs un drum lung sau au crescut în seră. Dar chiar și atunci, amprenta lor ecologică este foarte mică în comparație.

Numai vinetele coapte în timpul sarcinii

În ciuda beneficiilor sale incontestabile pentru sănătate, ca orice aliment natural, ar trebui să tratați vinetele cu atenție în timpul sarcinii. Aceasta include, desigur, o spălare aprofundată pentru a scăpa de orice pesticide și agenți patogeni.

În plus, există și alte măsuri de precauție pe care ar trebui să le luați pentru dvs. și copilul dumneavoastră:

Vinetele imature conțin o cantitate critică de solanină - o toxină care provoacă greață.
Vinetele pot provoca alergii, la fel ca rudele lor, cartofii și roșiile.
Legumele conțin fitohormoni care, în cantități mari, stimulează uterul și provoacă travaliu prematur.

Fitohormonii sunt substanțe naturale de transmitere a plantelor care reglează procesele importante din organismul plantei. Efectul și compoziția lor sunt comparabile cu hormonii noștri. Din acest motiv, unele dintre aceste ingrediente vegetale din corpul uman pot avea, de asemenea, un efect asupra chimiei corpului nostru.

Fitohormonii din vinete pot afecta metabolismul femeilor însărcinate, dar numai la doze foarte mari. Atâta timp cât nu planificați o dietă excesivă de vinete sau consumați extract de vinete, nu aveți de ce să vă faceți griji.

Ultima actualizare: 26.11.2020/* Link publicitar/Sursa imaginii: Amazon

Vinete: diversitate globală în timpul sarcinii

Dacă găsiți „Melitzana” în musaca grecească, bucurați-vă de „Berenjenas con queso” în Spania sau prelucrați vinetele în „ratatouille” franceză, atunci cea mai importantă legumă este întotdeauna aceeași: fructul ou distinctiv cu aroma discretă.

În latitudinile noastre veți găsi în principal soiuri violet închis, cu un randament deosebit de ridicat, cum ar fi „Frumusețea neagră”. Cu toate acestea, o privire în afara cutiei și în gama de semințe arată varietatea colorată care poate adăuga varietate sarcinii în ceea ce privește aroma și estetica:

Micuța Spooky: un fruct alb, moale, care explică denumirea Vinete
Măr verde: un soi verde, ferm, care nu arată întotdeauna maturitatea la prima vedere
Prinț portocaliu: cu culoarea sa verde-portocalie este la fel de exotic ca și numele său.

Vinetele impresionează prin gustul discret

Toate soiurile de vinete împărtășesc ingredientele sănătoase și gustul lor propriu. Beneficiați de aceasta în timpul sarcinii, deoarece gustul și condimentul vă conferă caracterul vasului de vinete.

Textura cărnii fragede și fibroase face ca vinetele sau Berenjena să fie un substitut perfect pentru carne. Prin urmare, există puține limite în ceea ce privește preferințele tale ca mamă însărcinată:

Vinete umplute: Umpleți jumătățile de fructe scobite cu un amestec de pulpă de fructe și ingrediente după cum doriți și apoi gratinați: roșiile, ardeiul iute și parmezanul merg întotdeauna bine.
Vinete în aluat de bere: Legumele prăjite într-un strat picant (folosiți bere nealcoolică în timpul sarcinii) cu o baie făcută din cremă fraiche și ierburi proaspete este o alternativă ideală la șnițelul greu.
Vinete la grătar: Numai condimentat cu sare și piper nu pare deosebit de bogat, dar poate fi un tratament în sine pentru apetitul potrivit și cu salata potrivită.

Atunci când prelucrați, trebuie să aveți grijă să nu folosiți nici o grăsime sau foarte puțină grăsime, mai ales când prăjiți în timpul sarcinii. Vinetele se absorb rapid și apoi își pierd gustul și textura.

De asemenea, este indicat să săriți pulpa vinetei înainte de gătit și să o lăsați să se odihnească scurt. Ca urmare, pierde lichid și apoi își păstrează mai mult din textură. Pentru condimentarea finală nu mai aveți nevoie de sare.

Vinetele sunt alimente bune pentru copii

Pe măsură ce începeți să vă introduceți copilul în lumea diversă a alimentelor, alegerea atentă este adesea crucială. Intoleranțele, dar și aromele exotice vă pot afecta copilul.

Vinetele sunt unul dintre susținătorii tăi în această situație. Sunt foarte potrivite pentru prima mâncare complementară pentru micii dragi: