Vinetele umplute cu legume descoperă rețetele de gătit ale Femme Actuelle Le MAG

vinetele

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 2 vinete frumoase
  • 4 roșii
  • 2 dovlecei
  • 150 g ciuperci Paris
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 10 cl Coulis de roșii
  • 1 buchet garni
  • 1 baton de bulion
  • 1 lingură. ulei de masline
  • 1 vârf de zahăr
  • Sare
  • Piper

Etape de pregătire

Clătiți vinetele, scoateți tulpina și tăiați-le în jumătate, pe lungime. Sapă-le în tăvi cu o lingură. Rezervați carnea rezultată.

Spălați dovleceii și ciupercile. Fierbeți roșiile pentru a le curăța mai ușor. Tăiați toate aceste legume în cuburi mici.

Încălziți uleiul într-o caserolă și puneți ceapa și usturoiul curățat și tocat acolo să se rumenească. Adăugați dovleceii tăiați cubulete, roșiile și ciupercile și carnea de vinete. Se caleste cateva minute, apoi se adauga coulisul de rosii, buchetul garni si zaharul, sarea si piperul. Gatiti, pe jumatate acoperit, timp de 15 minute.