Vinul este bun pentru inimă

Alcoolul este otrăvitor, dar consumul moderat de vin protejează inima. Aceasta se numește „paradoxul francez” și se confirmă de la studiu la studiu.

inimă

De Sarah Laîné

Postat pe 21.08.2015 17:22

„Vinul este minunat de potrivit omului dacă, în sănătate sau în boală, este administrat în mod adecvat și în măsură corectă”. Acest citat din Hipocrate, în secolul al V-lea î.Hr., ne amintește că virtuțile medicinale ale vinului au fost lăudate de mult timp. Dar abia în secolul al XX-lea această ipoteză va fi confirmată științific.

Mai multe studii epidemiologice au arătat într-adevăr că un consum motivat de vin este asociat cu o bună sănătate a inimii. Consumul a două pahare de vin pe zi reduce riscurile cardiovasculare. „Dar atenție, toate studiile care au stabilit această legătură sunt clare: beneficiile pentru inimă sunt observabile numai atunci când consumul este moderat”, insistă dr. François Paillard, cardiolog la Spitalul Universitar din Rennes și președinte al filialei bretone a Federației Franceze de Cardiologie. Dincolo de unul până la două pahare de vin pentru femei și două până la trei pentru bărbați, prevalează toxicitatea alcoolului. Efectele sale devin dăunătoare: risc crescut de cancer, ciroză sau hepatită ...

Alchimia protectoare a vinului

Dar sub pragul de toxicitate, alcoolul din vin pare să joace în sine un rol protector cardiovascular. În 2011, British Medical Journal, un jurnal științific de frunte, a publicat o meta-analiză care a sintetizat 84 de studii despre alcool și sănătate. Concluzia sa: consumul de 15g de alcool pe zi pentru femei și 30g pentru bărbați este bine asociat cu o scădere a infarcturilor, a accidentelor cerebrovasculare (accident vascular cerebral) sau a trombozei. Astfel, băutorii moderate au fost cu 14 până la 25% mai puține șanse de a muri din cauza bolilor de inimă decât cei care absolut nu au băut-o. Și asta pentru orice tip de băutură alcoolică.