Vinul este sănătos doar pentru sportivi
Actualizat: 23 septembrie 2019
Este cu adevărat atât de sănătos un pahar de vin?
De la începutul anilor nouăzeci, s-au prezentat în mod repetat studii care indicau un efect protector al inimii și al vascularei prin consumul moderat de vin.
În aceste studii mai vechi, vinul a crescut colesterolul HDL (colesterolul „bun”), așa că s-a presupus că vinul ar putea avea efecte pozitive asupra sănătății inimii și a vaselor.
Este bine cunoscut faptul că recomandarea unanimă a medicilor este încă: cu cât este mai mult colesterolul HDL, cu atât mai bine.
Vinul scade colesterolul?
Colesterolul HDL este colesterolul care este adus înapoi în ficat din celulele corpului și din vasele de sânge și care este descompus acolo. Cu cât nivelul HDL este mai mare - de obicei se crede - cu atât organismul este mai bine protejat de consecințele arteriosclerozei (calcifiere vasculară).
Dacă, pe de altă parte, rămâne prea mult colesterol în vasele de sânge, există riscul ca acesta să fie depus pe pereții lor. Treptat, pereții vaselor se îngroașă și se întăresc, împiedică fluxul lin al sângelui și favorizează tromboza și embolia, care la rândul lor pot duce la atacuri de cord sau accidente vasculare cerebrale.
Atât de mulți oameni și-au justificat consumul de vin cu presupusele efecte pozitive ale vinului asupra sănătății lor cardiovasculare.
Pe cât de frumos ar fi fost, nu este atât de simplu.
În Vino Veritas - Adevărul stă în vin
Oamenii de știință cehi de la Universitățile Olomouc și Praga și-au prezentat concluziile la Congresul European de Cardiologie din acest an (2014) de la Barcelona.
Studiul său „In Vino Veritas”, care a fost publicat în revista specializată Bratisl Lek Listy în 2012, a examinat pentru prima dată efectele pe termen lung ale consumului de vin roșu și alb asupra diferiților factori cunoscuți care s-au dovedit a crește riscul de arterioscleroză.
Acestea includ nivelurile de colesterol HDL, colesterol LDL, proteine C reactive (un marker de inflamație) și diverși parametri pentru măsurarea stresului oxidativ.
Toate studiile anterioare au fost concepute pentru perioade mai scurte de timp și s-au concentrat exclusiv pe dezvoltarea nivelurilor sanguine HDL.
În analiza de un an disponibilă acum, cei 146 de participanți la studiu cu un risc ușor până la moderat de arterioscleroză au băut în mod regulat vin roșu (Pinot Noir) sau vin alb (Chardonnay-Pinot). Femeile consumau 0,2 litri de vin pe zi, bărbații 0,3 litri - cinci zile pe săptămână.
Vinul nu are un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol
Drept urmare, profesorul Taborsky a constatat că cel mai important indicator pentru vasele de sânge protejate și o inimă sănătoasă este încă un nivel ridicat de colesterol HDL.
Spre dezgustul cunoscătorilor vinului conștienți de sănătate, cercetătorii nu au putut demonstra nicio influență pozitivă a consumului de vin roșu sau alb tocmai în acest moment. Nivelul colesterolului HDL nu s-a schimbat în niciun fel prin consumul de vin.
Vin doar pentru sportivi?
Singurele rezultate pozitive au fost înregistrate la un subgrup de participanți la studiu - cei care au exercitat în mod regulat cel puțin de două ori pe săptămână.
Indiferent de vinul care a fost savurat, colesterolul HDL a crescut considerabil, în timp ce LDL și colesterolul total au scăzut.
Profesorul Taborsky suspectează că vinul și sportul își sporesc efectele pozitive.
Potrivit noilor descoperiri, vinul nu pare să aibă influența benefică așteptată asupra colesterolului HDL și a sănătății inimii, despre care s-a spus că are întotdeauna.
Chiar dacă vinul oferă o mulțime de antioxidanți valoroși pentru sănătate, nu trebuie să uităm niciodată că aceștia sunt întotdeauna însoțiți de alcool clar nesănătos.
Alcoolul este și rămâne o otravă celulară, care atacă agresiv substanțele proteice ale structurilor celulare, precum și materialul genetic.
Organismul poate repara aceste daune, dar numai dacă consumul de alcool este ținut în limite și organismului i se acordă suficient timp pentru regenerarea adecvată.
Rezultatele studiului în ceea ce privește cunoscătorii sportivilor de vinuri par, așadar, de asemenea, neconvingători.
Combinație ideală: nutriție sănătoasă, mișcare și (puțin!) Vin
De fapt, s-ar putea ca sănătatea sportivilor să fie susținută de un consum moderat de vin. La fel de bine ar putea fi faptul că băutorii de vin sportivi mănâncă în general mai sănătos sau au valori sanguine mai bune pur și simplu din cauza activităților lor sportive.
Un lucru este sigur: un stil de viață sănătos nu necesită alcool.
Cu toate acestea, dacă aveți consumul de alcool sub control și beți doar un pahar mic (!) De vin de înaltă calitate din când în când, veți beneficia de el - chiar și numai de dragul plăcerii - dar cu siguranță ar trebui să fiți printre sportivi în același timp.
Antrenament la distanță pentru a deveni nutriționist holistic
Te interesează ce conține mâncarea noastră și vrei să știi cum afectează corpul nutrienții și substanțele vitale? Vrei o viață sănătoasă pentru tine, familia ta și alte persoane? Nutriționiștii sunt populari - dar de multe ori aspectul holistic care este necesar pentru o sănătate durabilă este uitat atunci când se oferă sfaturi. La Academia de Naturopatie, veți cunoaște legăturile dintre stilul de viață și dietă, precum și bunăstarea fizică și psihologică.
Academia de Naturopatie pregătește oameni interesați ca tine în jur 16 luni pentru a deveni nutriționist holistic afară. Comandați aici broșura cu informații gratuite